مقلوبه استراحه الشباب صور

1. * الموضوع سعة صدر واللي وجهه متعرفط يروح يقعد عند رزحة بيتهم


2. ثم غسيل (القنابل العنقودية)

* الموضوع سعة صدر واللي وجهه متعرفط يروح يقعد عند رزحة بيتهم

ولله الحمد انتهت الإجازة على خير مايرام صحيح إني ضيعت اسم أيام الأسبوع لكن التقويم قدامي وراح أحفظ الأيام >> مهوب وعد المهم : أرسلت للشباب الطيبة رسالة إذا بيجتمعون , والعشاء مقلوبة دياي على كاف كافك ردوا كلهم وقالوا : تم وقلت : أفا >> هو اللي رحنا فيها وبدأت رحلة إعداد المقلوبة
وبدأ تقطيع الدياي ثم البصل يضاف البصل على الدياي وعلى نار هادية البهارات >> بهار أم فهد الله لا يخلينا الكركم وتقلّب لتذهب >> ( كهمة الدياي) والماء الحار ثم يطبخ على نار هادية وعلى أأل من مهلو حتى لا يتقطّع الدياي غسيل الرزيزة >> ياحياتي يالرزيزة

ثم غسيل (القنابل العنقودية)

نرجع للدياي ونشوفه نجح بتقدير ممتاز مع مرتبة هايلوكس من التشليح يضاف الملح هنا لمدة 4 دقائق على النار ويوضع الدارسين لتطييب الدياي نآخذ مرقته يم يم في قدر آخر نكب الرز في المرقة ثم قياس مستوى الماء ولاحظ دسم الدياي مع أني لم أضع ولا نقطة زيت ثم إلقاء القنابل العنقودية فوق الرزيزة ثم الهيل لتطييب الرز ونشب على براطمه لمدة دقيقتين فقط وعلى نار هادية لمدة 20دقيقة علشان يصير نثري ثم التأكد من شرب الرز للماء الوضع الآن حلو حلو ننقل القنابل العنقودية إلى قدر الدياي ثم يكب الرز على الدياي >> ياناس سعايبلي خرخرت يوضع الرز بعد مزعه على الدياي على نار هادية أيضا وبعد 10 دقائق يتم التأكد من خلو الماء فائدة : إذا زدت النار ستحصل على دياي مقمّر اعداد السلطة وهي ليمون بس والإعداد للببسي والسفن تراهم لابسين فنايل وبدأت مرحلة الحسم الاستعداد للمقلوبة ارفع ياولد امحط والديه
ارفع بعد ياسلام يم يم وجعله هني وعافية ياشباب الله يلبسهم العافيه
وش رايكم
م.ن