- بصل مقطع مربعات+ ثوم + بندورة مقطعة مربعات + معجون طماطم + ملح+بهارات
- والكمية طبعا حسب كمية الخضار اللي عندك
السلام عليكم
أخواتي الفراشات راح أكتب لكم طريقة مكرونه بالخضار رهيبة وكل من ذاقها أعجبته بس إن شاء الله ما تكون موجودة في المنتدى من قبل
بصراحة انا أخذت طريقتها من مامتي الله يشفيها لي يارب
المهم ما أطول عليكم هذي المقادير وان شاء الله تعجبكم
مكرونه اسباجتي( أو أي نوع ثاني) مسلوقة في ماء وملح وزيت
الخضارعبارة عن :بطاطس
باذنجان
كوسة
جزر
تكون مقطعة إما دوائر أو أنصاف زي ماتحبي
وتنقلى في الزيت وبعد القلي تجفف بمناديل التجفيف
وتترك لحين تجهيز الصلصة وهي عبارة عن:بصل مقطع مربعات+ ثوم + بندورة مقطعة مربعات + معجون طماطم + ملح+بهارات
والكمية طبعا حسب كمية الخضار اللي عندك
نبدا بتحمير البصل وبعد كذا نضيف الثوم (إذا تحبي الثوم وإذا ما تحبيه مو لازم) والبهارات وبعد كذا نضيف البندورة ومعجون الطماطم ونملحها وبعد ما تذبل البندورة نضيف لها كمية بسيطة من الماء ونتركها لغاية ما تتسبك وبعد كذا نضيف لها الخضار المقلية ونقلبها مع بعض ونتركها شوي على النار ونطفي عنها
هذي المكرونه في تقديمها لها طريقتين
إما إنك تخلطي المكرونه مع الخضار وتتقدم
أو إنك تضعي الخضار في صينية مناسبة لكمية الخضار اللي عملتيها وبعد كذا تضعي المكرونة فوق الخضار وتحاولي تضغطي عليها بملعقة كبيرة مسطحه حتى تتماسك المكرونة مع بعضها
وبعد كذا دخليها في الفرن وتكوني مولعة النار العلوية والأفضل الفرن يكون ساخن قبل ماتدخلي الصينية وتخليها مدة بسيطة ممكن خمس دقايق
المهم ما تخليها تطول عشان ماتنشف المكرونة وبعد ما تخرجيها غلفيها بالقصدير لموعد تقديمها
انا يابنات ماحددت كمية الخضار لأنها تختلف حسب عدد الأشخاص وكمية المكرونة اللي سلقتيها فكل وحدة تحط اللي يناسبها
وأي سؤال انا موجودة
وبالعافية على قلوبكم إن شاء الله
ويارب تعجبكم
ولا تنسون تدعوا لي بالذرية الصالحة
مشكورة على هالوصفه
ولا تحرمين ا من جديدك