مكرونه بالباشميل على طريقتي

انا كل من ذاق مكرونيتي سالني عن طريقتها طعمها الي يجنن
المقادير
1- لحم مفروم-بصل-مكعب ماجي ملعقه معجون الطماطم قليل من الملح
ملعقه كبيره بهارات مشكل-ذرةفلفل اسود-قليل من البقدونس المفروم -جزر مبشور
2-مكرونيه مسلوقه بالملح والزيت والماء
3-مقادير الباشميل(4ملاعق دقيق-ربع اصبع زبده-على كل كأس ماء ملعقتين حليب
2ملعقه جبن سايل -2ملعقه مايونيز-2بياض بيض-رشه كمون- ملح
الطريقه
نحمس البصل مع اللحمه ونضع الصلصه والماجي وتقلب على النار نضع البهارات والبقدونس والجزر
بعد تجهيز اللحمه والمكرونه المسلوقه لاننسى بعد تصفيه المكرونه وضع ملعقتين من الزيت لكي لاتتأكسد وبعدها نقوم بتحضير الباشميل اولا نسيح الزبده في قدر ثم نضع عليها الدقيق ونقلبه
ونضع في الخلاط بعد ذلك المقاديرالمتبقيه ثلاث كاسات ماء و6ملاعق حليب -والجبن -والمايونيز ثم نضع القادير التي في القدر الدقيق والزبده على المقادير الموجوده في الخلاط وتخلط وتعاد في القدر وتقلب على النار حتى تغلض ويوضع الكمون والملح وترفع عن النار وتقلب قليل حتى تخف حرارتها ونضيف بياض البيض وتخفق جيدا ونحضر صينيه بايركس ونضع المكرونه ونصب عليها قليل من الباشميل ثم تقلب وترص في الصينيه ثم نضع اللحمه وترص جيدا بالملعقه ونصب باقي الباشمل
وتوضع في الفرن من تحت وفوق 0لاننسى وضع قليل من الملح على المكرونه قبل وضع الباشميل
بالهناءوالعافيه
وابغى رايكم اذا سويتوها