ممكن مساعدة

ايه يا جماعة مفيش احد يرد عليا متوقعتش ده من الموقع الممتاز ده

الله يشفي والدتك وجميع مرضى المسلمين لكن احكيلي انا من الأردن و كيف رح احصل عليه

هذي طريقه منقوله من أحد المواقع .. انشالله تعجبك
الكاليمارى المحشى
المقاير
كيلو كاليمارى
2 بصلة كبيرة مفرومة
رأس ثوم مفروم
3 كوب عصير طماطم
ملح- فلفل- كمون- بهارات سمك
كوب بقدونس - كوب شبت - كوب كسبرة
زيت نباتى
3 أكواب رز مصرى
الطريقة
1 - نحمر البصلة فى الزيت و بعد 5 قائق نضيف الثوم وبعد قليل نضيف عصير الطماطم و البهارات و نتركها تتسبك
2 - نطفىء النار و نضيف الشبت و البقدونس و الكسبرة و الرز و نقلب جيداً
3 - نحشى الكاليمارى و نضعها على جنب
4 - نضع الخلطة المتبقية فى طاجن و نضع الكاليمارى المحشى واقفاً فى وسط هذه الخلطة
5 - نغطى الطاجن و نضعه فى الفرن إلى أن ينضج الرز ثم تكشفه ونولع الشوايه إلى أن يحمر الوجه
و بالهنا و الشفا

جزاكي الله كل خير يا اختي انت الوحيدة اللي نصفتيني ربنا يباركلك ان شاء الله .

الحبار المحشي بالخضار اللذيذ
المقادير:
كمية من الحبار حسب الرغبة - بطاطس مقطعة مكعبات - جزر – (لا تكثري)
كزبرة خضراء طازجة ومقطعة - بصلة متوسطة مفرومة - ثوم مدقوق - مكعب ماجي
ملح – فلفل – بهارات مشكلة – كمون - زيت نباتي للقلي
الطريقة:
ينظف الحبار جيداً من الخارج والداخل بالخل (انزعي الغضروف البلاستيكي الصغير) ثم يغسل وينقع ب ( ملح + فلفل أسود + بهارات + ثوم مدقوق + قليل جداً من الزيت النباتي ويخلطوا بالخلاط ليصبحوا مثل الكريمة ) لوقت كاف كي يتشبع بالنكهة .
في هذه الأثناء حضري الحشوة: قومي بتسخين زيت القلي على النار وأضيفي البصل المفروم وقلبيه جيداً ثم أضيفي الثوم وانتظري حتى يدبل ثم أضيفي البطاطس المقطعة والجزر مع الفلفل والملح والكمون والفلفل والبهارات ومكعب الدجاج وقلبي جيداً وضعي غطاء الوعاء على الخليط حتى تستوي البطاطس والجزر جيداً . أخيراً أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة إلى الخضروات وقلبي لمدة دقيقة فقط.
الآن نأتي إلى الحبار : قومي بأخذ كمية من الخضار في ملعقة صغيرة واحشي بها الحبار، انتبهي لا تحشري الخضار كثيراً يعني بشكل معقول فقط. واقفليها بعود أسنان وقومي الآن باختيار احدى الطريقتين التاليتين:
1. إما أن تغمسي الحبار بالطحين والبيض ثم البقسماط وتقليه ( ضعي الغطاء قليلاً ).
2. أو ضغيه في صينية وقومي بشويه في الفرن مع التقليب بين الحين والآخر.