مندي اللحم من مطبخ ديوم جونان

صباح الخيرات والليرات
رجعت بعد غياب شهر واقولكم كل عام وانتو بخير
جبت لكم مندي لحم جونان
وهذي صورته
ترى التصوير ضالمه بس الطعم ام جونان
المقادير
لحم
بصل
بهاحب كزبرة فلفل اسود قرنفل قرفة هيل
فحمه
لون الارز البرتقالي انا حطيت
ملعقتين زيت وممكن تستغنوا عنه للمايحبوا الرز يكون في زيت
بهارات مطحونه ملعقة كبيرة
صحن
زبدة
ملح
الطريقة
نحط البصل ونحط اللحمه والبهار الحب ونحط ما ماغلي وورق غار وممكن نستغني عنه ونترك اللحمه حتى تستوي
اذا استوت اللحمه نجيب صحن صغير ونحط فيه ملعقة البهار او الكميه الا تحبي ونحط عليها الزيت
ونحط الصحن جوة قدر الضغط ونحط الفحمه ونغطي القدر عشان تتبخر اللحمه والمرق
ونتركه شوي وبعدين نطلع اللحمه ونحطها في صينية الفرن ونملحها
ونجيب طاوة ونذوب فيها زبدة ونحمر ثوم في الزبدة ونحطه على اللحم وندخله الفرن يتحمر
ونحط الرز نكون مغسول ومنقوع في مرقة اللحم ونحط ملح ونخليه حتى يقرب يستوي ونفتح الغطاء ونحط تشكلة الرز ونحط الزيت اذا نبي الارز يكون مزيت ونرجع نغطي القدر حتى يستوي
وبالعافية
كنت مصور الخطوات كامله بس للاسف جوالي خربان والصور فيه