ميني عرايس بيبي

1. الطريقة :-

ميني عرايس "
المقادير :-
خبز لبناني صغير جداً– لحم مفروم – بصل مفروم + ثوم مفروم – بقدونس – طماطم – بهارات + ملح + فلفل أسود – طماطم مهروس – فلفل إذا تبينه سبايسي – طحينة أو هردة حسب الرغبة يمكن الاستغناء عنها – صنوبر .
ملاحظة مهمة : أنا ما أحط مقادير معينة لأنه كل وحدة حسب عدد أفراد أسرتها.

الطريقة :-

1. يتم تجضير الحشوة مثل ما تعملين اللحم المفروم العصاج و راح أحط الطريقة تحمسين بصل و الثوم وثم تضعين اللحمة المفرومة ثم تبهرين اللحم و تحطين الفلفل الأسود و لا تحطين الملح إلا آخر شيء يعني قبل لا تنضج اللحمة بقليل .
2. بعد ما يتبخر الماء إلي راح ينزل من اللحم تحطين الطماطم + البقدونس + الفلفل و تحطين ألحين الملح .
3. آخر مرحلة بعد ما تطفين النار تحطين ملعقتين كبار طحينة أو هردة + تكونين محمصة الصنوبر بدون زيت يعني في المقلاة فقط و تحطينه على حشوة اللحم و تخلطين الحشوة .
4. بعد ما تبرد الحشوة يتم حشوها في الخبز تفتحين حبة الخبز من المنتصف و تحشينها في الحشوة حتى تنتهي الكمية .
5. إذا كان عندك شواية الساندويش المخططة أو المضلعة تبع سب أو ماشابه حطي الخبز فيها و أشويه .
6. إذا ما عندك تقدرين بواسطة صينية الفرن المضلعة تحطيها على النار و ضغطي عليها بملعقة كبيرة علشان تطلع الحبات عندك مخططة و إذا ما عندك هذه الصينية تقدرين تسوينها بالمقلاة العادية بس ما راح تطلع مخططة .