نصائح لتماسك الكبه اقدمها لكم عن تجربه

بسم الله الرحمن الرحيم...
كيفكم خواتي ... ا حبيت اقولكم بأختصار نصايح للي تبي تسوي كبه
أول نصيحه استخدمي البرغل الاسمر ( الناعم طبعاً) لانه يتماسك في القلي ولا ينفك ان شاء الله ابعكس البرغل الابيض اللي يبيله خبره في القلي
اخلطي مع البرغل لحم هبره لو مقدار قليل يعني لو تحطين كيلوين برغل حطي معه على الاقل نص او ربع لحم هبره .. ايضاً الهبره تخلي الكبه تتماسك اكثر واكثر
اخلطي مع البرغل والهبره حبة بطاطس مسلوقه ولا ما تبين طعم البطاطس المسلوقه استبدليها بحمص مسلوق ( بليله) يعطي نفس نتيجة البطاطس يس ما يأثر في طعم الكبه ..
افرمي الخليط االسابق في فرام اللحم 6 و 7 مرات عشان يتجانس صح مو مثل ما يقولون 3 فرمات
كل هالنصاح اللي فوق تخلي الكبه متماسكه وما تتفتح ان شاء الله
نجي لقلي
قلي الكيه في قدر القلي افضل واريح طريقه انا اشوفها
واللي ما عندها قدر قلي ايضا بامكانها تقلي الكبه بكل نجاح وبدون ما تتفتت بشرط .
!1_ أن يكون الزيت حار جدا ّ وغزير يغطي الكبه
2_ حطي الكبه وهي جامده يعني طلعيها من الفريزر على الزيت الحار الغزير ولا تحركينها اتركيها دقيقه وشيلي بالملعفه من الزيت الحار وصبي عليها من فوق وبعد هالدقيقه اقلبيها بررفق وبملعقه مسطحه مشخله طبعاً
واذا تحمرت طلعيها
وبس
اللي استفادت من نصاحي تدعيلي بالتوفيق في حياتي و بالفرج والنجاح في عملي