وصفات مائدة الطعام في رمضان

1. طريقة التحضير


2. 1- يغسل الشعيرالمرحي بالماء البرد جيدا ثم يصف ويترك جانبا

الشربة الشعيرمع لحم الدجاج الصحية / المقادير
1/2 كوب من الشعير المفروم المتوسط الحبة
4 قطع من الصدر الدجاج مقطع الي مكعبات متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 التر من الماء
1/2 حبة بصل مقطع مكعبات صغيرة الحجم
2 حبات طمام خضراء مفرومه ناعمة
1 ملعقة كبيرة طماطم معجونة
1ملعقة صغيرة كسبروكروية خافة
1ملعقة صغيرة من الكركم (البزار) البدرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار( شطة مجففة ومرحية)
رشة ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
1 فلفل اخضر
خليط من المعدنوس والكرفس والحبق و الشبنت

طريقة التحضير

1- يغسل الشعيرالمرحي بالماء البرد جيدا ثم يصف ويترك جانبا

2- يوضع الزيت الزيتون علي النار مع البصل ويقلب الي ان يذبل قليلا ثم يوضيف اليها الحم الدجاج مقطع الي مكعبات متوسطة الحجم ( الحم حسب الرغبة حتي لحم بقر اوخروف اوحوت من غير الشوك ولكن الحوت يوضع قبل النهاية ويترك قليلا ثم ينزل علي النار) ثم نتركها عاي النار الدجاج مع البطل حتي ياخد الدجاج الون البني مع رشة الملح والفلفل الاسود
3- نضيف الطماطم المعجونة و الفلفل الاحمر والكسبر والكروية و الكركم ويقلب قليلا علي النار
4- ثم نضيف الطماطم الخظراء المفرومة و مرق الدجاج ويترك حتي يغلي تم يضيف اليها الشعير ويترك علي النار مع التحريك من حين الي اخر
ملاحظة :- مقدار المرق مايقرب الترماء واحيانا اكثر اي عندما نضع الشعير يغمره الماء مع الزيادة الي انا الشعير يشرب الماء يعني الابد ان يكون ماقدار الماء او المرق وان احسست ان الشعير شرب الماء ومازال غير نصج اضف الماء الدافي الي ان يغمر الشعير كله وفوقة بعض الشي .
ثم اتركية المدة 1/2 ساعة علي النار متوسط الي ان تزيد حجم حبة الشعير المفروم
ثم نضيف الفلفل الاخضر وخليط الاعشاب مع التقليب الخفيف وتركها علي النار قليلا ثم تنزل من علي النار وعند تقديمها يضف اليها رشة من النعناع الجاف
وبصحة والعافية واتمناه ان اكون قد قدمت لكم وصفة صحية اولا ثم شهية