السلام عليكم
أشهي طبق ليبي بطاطا مبطنة
مقادير البطاطا المبطنة:
- 4 حبات بطاطا
- كوب لحم مفروم
- 1 بصلة وسط مفرومة
- ثوم
- توابل
- ملح
- نعناع ناشف
- 2ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- بيضه
- بقدونس
- كزبرة اخضر مفروم
مقادير قلي البطاطا المبطنة:
طريقة تحضير البطاطا المبطنة:
- تقشر وتشرح البطاطا بالعرض لشرائح رقيقة ثم تحشى بالحشوة
- توضع شريحة بطاطا فوقها وتضغط باليد جيداً
- ثم تغطس في بيض مخفوق ثم في البقسماط
- تقلي في زيت ساخن جدا وكثيف
- تقدم ساخنة بهذا الشكل كنوع من المقبلات وصحتين
المصدر
تسلم الايادي