وصفة كرات الكفتة الشهية

فيما يخص اللحوم يجب التجديد والإبتكار لزيادة الإقبال عليها ومن المأكولات ذات الشعبية الكبيرة من اللحوم هى الكفتة ولذلك جئنا لكى بهذة الوصفة الجديدة لتحضير كرات الكفتة الشهية:
المقادير:
½ كيلو لحمة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة ناعم
1 قرن فلفل حار مفروم
1 ثمرة طماطم مقشرة ومفرومة
½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل
½ ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة سكر
¼ كوب زبيب
½ كوب بقسماط ناعم
2 بيضة
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
مقادير الصوص:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
½ ملعقة صغيرة زعتر
½ ملعقة صغيرة بهارات
½ ملعقة صغيرة ملح
4 كوب ماء
2 مكعب مرقة الدجاج
طريقة التحضير:
في إناء على نار متوسطة، شوحي البصل في الزيت حتى يذبل ثم أضيفي الفلفل الحار والطماطم المفرومة والملح والفلفل والبهارات والسكر، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب ثم اتركيه جانباً يبرد.
اخلطي اللحمة المفرومة مع خليط البصل السابق تجهيزه و أضيفي الزبيب والبقسماط الناعم والبيض وجوزة الطيب و قلبيهم جيداً، ثم شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
اغمسي كرات الكفتة في دقيق، ثم شوحيها في قليل من الزيت على جميع الجهات لمدة 5 دقائق.
لإعداد الصوص:
شوحي البصل في زيت الزيتون لمدة دقيقتين أو حتى يذبل و أضيفي الزعتر والبهارات والملح، ثم أضيفي الماء ومكعبات مرقة الدجاج إلى الخليط السابق و اتركيها تغلي، ثم أضيفي كرات الكفتة المقلية.
أخيرا غطى الإناء واتركيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، وتقدم مع الارز الأبيض أو البطاطس البيورية حس رغبتك.
جربى الوصفة ولو عجبتك شاركينا رأيك.