الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
التعليقات (7)
بس اختى ... لو سمحتى الحليب اللى مع العجين
كوب بودره والا مخفف بالماء واللبن لازم نوع
محدد والا عادى اى نوع لبن ينفع ولكى جزيل
الشكر.
كوب بودره والا مخفف بالماء واللبن لازم نوع
محدد والا عادى اى نوع لبن ينفع ولكى جزيل
الشكر.
حبيبتي بلسم الحليب جاف و ممكن تقللي هذه الكمية(5 ملاعق كبيرة تكفي) و تضيفي الماء حسب ما تحتاج العجينة لتكون لينة و لا تلتصق.
بالنسبة للبن المطبوخ ينفع اي لبن.ممكن تستعملي لبن الغالونات و لكن انا افضل علب الروب الصغيرة(180 غرام)و اضيف لكل علبة لبن نفس معيارها ماء و اضرب اللبن و و النشاء و الماء و البيضة في الخلاط.
بالنسبة للبن المطبوخ ينفع اي لبن.ممكن تستعملي لبن الغالونات و لكن انا افضل علب الروب الصغيرة(180 غرام)و اضيف لكل علبة لبن نفس معيارها ماء و اضرب اللبن و و النشاء و الماء و البيضة في الخلاط.
حبيبتي وجدت ايضا لك هذه الطريقة و هي مختلفة لأختنا ضي العين:
الشيشبرك
الشيشبرك
:المواد
طحين ، أرز ، لحمة مفرومة ، بصل ، ملح ، بهار ، ماء و لبن حجار (كشك).
:الطريقة
نجلب الطيحين و نضع فوقه القليل من الملح و الماء حسب الكمية و من بعدها تبدأ عملية العجن حتى
يصبح العجين جامد قليلاً .
و من ثم يغطى لمدة خمس دقائق و بعدها يقطه العجين ع شكل دائري و نمد كل قطعه و نتركها جانباً .
و من ثم نقلي اللحم المفروم مع البصل بعد ما أن يفرم مع الملح و القليل من البهارات . و من بعدها نحضر العجين و نضع
بكل قطعه من العجين اللحم المفروم و نغلقها على شكل القطايف لكن على شكل مصغر و تلف بطريقه عكسية ليصبح منظرها
مثل القبعة تماماً .
و من بعدها نحضر اللبن من بعد تذويبه و نضعه على النار مع القليل من الماء و الأرز و نتركه يغلي و من ثم نضع العجين المحشو باللحم المفروم فوق اللبن لمدة ساعة و يقدم . ..
طحين ، أرز ، لحمة مفرومة ، بصل ، ملح ، بهار ، ماء و لبن حجار (كشك).
:الطريقة
نجلب الطيحين و نضع فوقه القليل من الملح و الماء حسب الكمية و من بعدها تبدأ عملية العجن حتى
يصبح العجين جامد قليلاً .
و من ثم يغطى لمدة خمس دقائق و بعدها يقطه العجين ع شكل دائري و نمد كل قطعه و نتركها جانباً .
و من ثم نقلي اللحم المفروم مع البصل بعد ما أن يفرم مع الملح و القليل من البهارات . و من بعدها نحضر العجين و نضع
بكل قطعه من العجين اللحم المفروم و نغلقها على شكل القطايف لكن على شكل مصغر و تلف بطريقه عكسية ليصبح منظرها
مثل القبعة تماماً .
و من بعدها نحضر اللبن من بعد تذويبه و نضعه على النار مع القليل من الماء و الأرز و نتركه يغلي و من ثم نضع العجين المحشو باللحم المفروم فوق اللبن لمدة ساعة و يقدم . ..
المسخن الفلسطينى 2→
الشيشبرك:
مقادير العجين:
كوبان دقيق
كوب حليب
نصف كوب ماء
رشة ملح
مقادير الحشو:
لحم مفروم
بصل مفروم
صنوبر و تقليهم مع بعضهم
اللبن المطبوخ:
لترين من اللبن
ملعقتين نشاء تذوب في الماء البارد
بيضة مخفوقة
و يتم تحريك اللبن بشكل مستمر و باتجاه واحد حتى يغلي و بعدها تضيفي له الملح.
الطريقة
تعجن العجينة و تترك جانبا حتى الانتهاء من تحضير الحشو و طبخ اللبن.
يرق العجين على سطح املس مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقا جدا و يقسم العجين بفنجان القهوةالى دوائر صغيرة.
تحشيها و تطبقيها و بعد تطبيقها ممكن تلفيها على اصبعك و اعادة لصقهاحتى يصبح شكلها كالوردة(اختياري)
حمريهم قليلا في الفرن حتى تنضج العجينة و بعد ذلك اضيفيهم الى اللبن و اتركيهم على نار هادئة و اقلي حبتان من الثوم المدقوق مع النعناع اليابس في قليل من السمن و اضيفيهم الى اللبن.
ارجو ان يعجبك.