أرز بالخضروات المشكلة

المقادير : 150 جراماً من أرز «البسمتي» . خضر مشكّلة (جزر + كوسى + قرنبيط) . ملح ، فلفل . بودرة الكاري . مكعّبات صغيرة من الجبن الأبيض . 100 جرام من الزيت النباتي . ملعقتان من صلصة الطماطم . قرفة . قليل من الكزبرة . قليل من الزنجبيل .
طريقة التحضير : اسلقي الخضر في الماء والملح والفلفل. ثم، ضعي الزيت النباتي في وعاء على النار وأضيفي إليه الأرز وقلّبيه جيداً. يضاف إلى الأرز القليل من الماء وبودرة الكاري وصلصة الطماطم والقرفة والكزبرة والزنجبيل. أضيفي أيضاً الخضر المشكّلة، وعند التقديم مكعّبات الجبن.