احلى طريقة للكبة

روعة كالقمر

29-07-2022 - 10:21 am

صباح / مساء الخير للحلوين
بصراحة انا اموت في شي اسمه كبه فحبيت اني اشاركم بطريقتي المتواضعة للفائدة :
المقادير:
2صحن دجاج فيليه ( يمكن استبداله بااللحم)
2 كأس برغل ناعم
2 مكعب ماجي
1 كأس ماء فقط ( بحيث يغمر البرغل ويغطيه)
1_2 ملعقة بهارات مشكله
2 بصل
الحشوه :
عصاج الدجاج ( دجاج مفروم مشوح بالبصل مع بهارات ) يمكن استعمال اللحم
ربع كأس صنوبر
الطريقة :
1_تغلي ( الماء والماجي ) حتى يذوب الماجي مع التحريك ثم ينقع البرغل فيه لمدة نصف ساعة .
2_ يفرم الدجاج الفيليه مع البصل لأول مرة .
3_ يخلط البرغل مع الدجاج ويفرم في فرامة اللحم للمرة الثانية مع اضافة البهار و الملح.
4_ بعد الفرم تقطع العجينة قطع متوسطة ثم تجوف كل قطعة وتحشى بملعقة من عصاج الدجاج وتغلق على شكل كبه وتقلى في الزيت .
ملاحظات***