ارجو المساعده الله يخليكم

دجاج بالكاري : المقادير :
2دجاج .
5بصلات متوسطة .
ملعقة ثوم مدقوق.
2 عرق فلفل .
4زبادي .
زنجبيل قطع" 3-5 "
بهارات : 1- " هيل حب - فلفل أسود حب - قرفة أعواد - ورق غار"
2- " كمون مطحون - ملح - فلفل بودرة - كركم "
الطريقة :
قطعي البصل قطع صغيرة وشوحيه على النار مع الهيل والقرفة والفلفل الأسود والزنجبيل وورق الغار ..
عندما يصبح لون البصل ذهبي ضعي الثوم ثم ضعي الدجاج وقلبيه جيداً حتى يصبح لونه أبيض ..
ضعي الزبادي وقلبيه مع الدجاج ثم ضعي الملح والفلفل البودرة والكركم والكمون وأضيفي قليل من الماء تقريباً بمقدار 3/4 كأس ..
ويمكنك إضافة البطاطس وضعي الطبخة على نار علية إلى أن تغلي جيداًثم اخفضي النار ولمدة ساعة حتى النضج ..
ملاحظة : إذا نضج الدجاج وكانت المرق خفيف القوام ارفعي النار حتى يتبخر ويثقل .
وبالهناء والعافية
مزيد
دجاج بالكاري
المقادير:-
- نصف كيلو دجاج منزوع الجلد
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- بصلتان مفرومتان ناعماً
- فصان من الثوم المفروم ناعما
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 2 حبة قرنفل
- 2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور ناعما
- عود قرفة
- ثلاث أرباع كوب زبادى
- بذور حبتي هال
- ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
- نصف ملعقة صغيرة بذور شمار (شومر)
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملح
- 3 حبة بطاطا مقشورة و مقطعة مكعبات
- 4 حبة طماطم مقشورة و مفرومة
- 5 كوب ماء المغلي
- أوراق من خصلتي كزبرة خضراء
طريقة التحضير:-
- سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر، اضيفي نصف البصل و الثوم و الجنزبيل و بذور الهال و القرفة و القرنفل و بذور الشمار و قلبي حتى يتحمر البصل
- اضيفي البابريكا و الكزبرة و الكمون و مسحوق الفلفل الحار و الكركم و واصلي التقليب حتى يجري الزيت طليقا من خليط التوابل
- صفي الزيت , اضيفي اللبن مع التحريك ثم اخلطي المزيج في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعما
- اقلي بقية البصل في بقية الزيت حتى يتحمر ، اضيفي الدجاج و واصلي التقليب لمدة 5 دقائق
- اضيفي خليط التوابل المخلوطة، و البطاطا و البندورة، و نصف ملعقة صغيرة من الملح، و الماء المغلي و اطهي الكل على نار خفيفة لحوالي ساعة واحدة ، حتى ينضج اللحم و الخضار
- اضيفي المزيد من الملح حسب الذوق و زينى الطبق بالكزبرة، و يقدم
بالهناء والشفاء
نقلته لكي من مواقع مختلفه

يعطيك العاافيه اسيرره كفيتي ووفيتي

شوفي هذا الرابط وكمان بالصور
http://www.alfrasha.com/showthread.p...E1%DF%C7%D1%ED

الله يعطيك العافيه مروه

جزاكِ الله كل خير
شكرا" لكِ