الدجاج مع حصى البان والبصل

المقادير :

• غراماً من الزبدة .
• ملعقتا طعام من زيت الزيتون .
• أربعة قطع فيلية من صدر .
• أربعة فصوص ثوم مدقوق.
• ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود.
• بصلتان مفرومتان.
• ملعتان من الخل .
• كوب من الماء .

الطريقة :
ضعى الزبدة والزيت فى مقلاة كبيرة ،وارفعيها فوق النار وعندما يذوب الزبدة اقلى الدجاج حتى يتحمر جيداً ،ارفعيه من المقلاة ،وأضيفى الثوم وحصى البان والفلفل الأسود والبصل ،حركى حتى يذبل لبصل ،أعيدى الدجاج إلى المقلاة مع الخل والماء ،عندما يغلى الماء غطى المقلاة واتركيها فوق نار خفيفة مدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ، ارفعيه من المقلاة ،غطيه حتى يبقى ساخناً ،اتركى المقلاة مكشوفة فوق النار حتى يتبخر معظم الماء .قدمى مزيج البصل إلى جانب الدجاج الساخن .