السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
اول موضوع لي في القسم ابي ردود توسع الصدر
طبختنا اليوم بعنوان:
افخاذ الدجاج الكذابة
جيبو الورقة والقلم
جيبتوها....
نجي للمقادير:
كوب دقيق + علبة قشطة
وبس
نص دجاجة مسلوقة ومنتفة<<<<
ملح+ فلفل اسود
حبتين بصلة وسط مو كبيرة ولا صغيرة
ملعقتين كبيرة مايونيز
علبة ذرة صغيرة
وشوية زيت
بيض + بقسماط
نجي للطريقة :
نخربطهم مع بعض في زبدية
وتصير بالشكل هذا
1/ نجيب صاج طاوة .....
ونحط فيها شوية الزيت وبعدها نحمر البصل
2/ نحط فوق البصل المحمر الدجاج المنتف
3/ نحط فوقهم الملح والفلفل الاسود ونخليهم على النار شوية موكثير الين الدجاج يصير لونه اشقر
4/ نرفعه من على النار ونحطه في زبدية ونحط فوقه المايونيز و الذرة
وتصير الحشوة بالشكل هذا...
وبصورة اقرب.....
الحين جهزنا العجينة وجهزنا الحشوة
باقي طريقة اللف وهنا مربط الفرس
مستعدين يالله شمينا .....
(تابعوني لا تردون الحين)
ناخذ قطعة صغيرة من العجينة زي البيضة الصغيرونة
**
الخطوة الثانية.....
نفرد العجينة بالفرادة بالنشابةوتكون قريبة للشكل الدائري
**
الخطوة الثالثة.....
ناخذملعقة من الحشوة ونوزعها زي الصورة
**
الخطوة الرابعة.....
نطبق العجينة فوقها زي بالصورة ونظغط على الاطراف
**
الخطوة الخامسة.....
نقص الفخذة وتطلع زي الصورة
**
وتكملوا الين تخلصو العجينة ترا الحشوة تبقى ما تخلص كلها