البصل المحشي بالكفتة

المقادير
4 ملاعق بقدونس مفروم ناعما
كيلو بصل من الحجم الكبير
علبة صغيرة من صلصة الطماطم الحمراء
المقادير :
نصف كيلو كفتة
4 ملاعق صنوبر
بصلة حمراء مفرومة ناعما
علبة صغيرة من الطماطم المفرومة
فصا ثوم مفرومان ناعما
4 ملاعق زيت زيتون
ملعقة فلفل حلو
6 ملاعق من عصير الليمون
نصف ملعقة كمون
ملح وفلفل أسود
الطريقه
طريقة التحضير
:
1 أزيلي قشرة البصل الخارجية، ثم اعملي في قلب كل حبة حفرة صغيرة تكون كافية لاستيعاب الحشوة، وضعيها في ماء ساخن
2 في انتظار ذلك حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل لمدة خمس دقائق أضيفي الثوم ونصف كمية البقدونس، وبعد مرور دقيقتين أضيفي عصير الليمون
3 أضيفي الكفتة واستمري في الطبخ على نار متوسطة حتى يصبح لون الكفتة ذهبيا، ثم أضيفي الصنوبر والطماطم المفرومة، واستمري في الطبخ الى أن تتبخر السوائل الى النصف 4
خففي درجة حرارة الفرن، ثم صفي حبات البصل داخل صحن يتحمل درجة حرارة الفرن، واحشي كل حبة بخليط الكفتة والبصل. غطيها بصلصة الطماطم الناعمة، ثم اتركيها تنضج داخل فرن ساخن لمدة نصف ساعة، وقبل تقديمها للضيوف زينيها ببقية البقدونس المفروم.
صحتين وعافية