البقصمات

بقصمات المقادير : 3 كوب طحين فاخر
3 بيضات
1 كوب سكر
1 ملعقة أكل بكينغ بودر
3 ملعقة شاي هيل ناعم للتغطية : 1 كوب سمسم + 1 كوب فستق مجروش الطريقة : يخلط بالخلاط الكهربائي كل من البيض مع الزيت والسكر والهيل لمدة 5 دقائق يضاف الطحين مع البكينغ بودر الى الخليط ويعجن باليد جيدا تقطع العجينة الى كرات صغرة ثم تغمس بالسمسم او الفستق ثم تشكل على هيئة اصبع صغر وتصف في صينية فرن مدهونة ثم تشوى في فرن ساخن عند درجة 180 لمدة نص ساعة او حتى يحمر ترك حتى يبرد تماما ثم قدم مع الحليب