الدجاج الحار بالخضر وات وبالصورة

المقادير :
0كيلو جرام صدور دجاج.
1 فلفل أصفر.
1 فول أخضر.
1 فلفل أحمر.
1 بصل.
4 كوسة.
2 فرع بقدونس ,مفروم .
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة جنزبيل.
1 ملعقة صغيرة كركم.
1 ملعقة صغيرة كسبرة.
1 ملعقة كبيرة عسل.
1 ملعقة صغيرة سكر.
ملح و فلفل.
طريقة الطهى :
1. تخلط البهارات (الكمون ، الجنزبيل، الكركم، الكسبرة، و السكر) في وعاء ثم يضاف إليها الدجاج و يغطى بها جيدا.
2. يقطع الفلفل الملون و البصل إلى عيدان. تقطع الكوسة و الجزر إلى شرائح بالورب أو أي قطع متوسطة الحجم.
3. تسخن ملعقتين زيت في طاسة صيني ثم يضاف البصل والفلفل الملون ثم الجزر و الكوسة. تطهى الخضراوات على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر. يضاف عصير الليمون و العسل و يقلب جيدا لمدة دقيقتين.
4. تضاف ملعقتين زيت في طاسة لا تلصق و يطهى فيها الدجاج على الجانبين.
5. قي إناء زجاجي للفرن تضاف الخضراوات و ترص فوقها صدور الدجاج. يسخن الفرن و يدخل الإناء للفرن لمدة 5-10 دقائق. تقدم مع الأرز العادي أو البسماتى .