الدجاج المتبل للرحلات وطلعات البر المطبوخ داخل القصدير

المقادير:
دجاج واحدة -
كزبرة-
بصل-
طماطم-
رشة ملح-
فلفل أسود-
ملعقة خل-
عصير ليمون-
ورق القصدير.
الطريقة:
1- تفرم الطماطم والبصل وعشرة أعواد رفيعة من الكزبرة في الفرامة او الخلاط ويضاف اليها نصف فنجان شاهي من عصير الليمون وملعقتين خل ورشة من الفلفل ورشة من الملح
2-تقطع الدجاجةالى ارباع وتتبل
بالمقادير السابقة لمدة ساعة
3- تلف الدجاجة المتبلة في ورق القصدير بحيث يمنع تسرب البخار من الداخل على الطريقة االتالية:
نخذ ورق القصدير ونقطعه الى ثلاث لفائف طول كل لفافة 40سم
نأخذ اللفافة الأولى ونضع الدجاجة داخلهامتباعدة وتكبس من الاطراف ثم نأخذ الثانية ثم الثالثة حتى نتأكد من عدم تسرب البخار ثم توضع على الفحم الوجه الأول مدة ربع ساعة ثم تقلب على الوجه الثاني كذلك ربع ساعة