مسز اسلام
22-11-2022 - 08:01 am
المقادير : -
دجاجة -فنجان زبيب -حبة بصلة واحدة كبيرة مقطعة شرائح -فنجان حمص مسلوق -أعواد قرفة -قليل من الزعفران -قليل من الكركم -ملح -قرفة ناعمة -
الطريقة : -
تنظف الدجاجة جيداَ من الداخل والخارج -نحضر الحشوة بأن نخلط البصل والزبيب والحمص ثم يرش عليه الزعفران والملح والبهارات -تحشى الدجاجة بالحشوة المحضرة ثم تخيط - تسلق الدجاجة فى ماء فيه بهارات وملعقة منه صلصة الطماطم حتى تنضج تماماً -توضع الدجاجة فى الفرن حتى تحمر، ثم تقدم ساخنة -