المكونات :
- 3 درنات بطاطس متوسطة الحجم .
- كيلو جرام من شرائح صدور الدجاج .
- بصلة مقطعة .
- كأس جبن بارميزان مبشور .
- مرق دجاج .
- صفار بيض.
- ملح وفلفل وزيت نباتي.
الطريقة :
1- في مقلاة عميقة متوسّطة،يتم سلق البطاطس غير مقشّرة ل5 دقائق. ثم تصفى وتقشر .
2- في وعاء بلاستيكي يتم مزج البطاطس المهروسة وهرسها مع البصل وصفار البيض والجبن والزعتر والملح.
3- يتم إضافة مرق الدجاج لتشكيل عجينة ناعمة باليدين مع وضع الملح والفلفل.
4- باستعمال فرشاة المطبخ، تدهن مقلاة خبز غير لاصقة متوسّطة بالزبد ثم يوضع فيها الخلطة السابقة. بعد خلطها بصدور الدجاج كلّ الجوانب وترتّب في وعاء الخبز.
5- تخبز في الفرن ل30 دقيقة أو حتى ينضج الخليط وأن يصبح لون البطاطس أصفر ذهبي.
6- تقدم فورا.
أختكم بلبل