الرز المضغوط

يسمى مضغوط لانك تضغطين الارز مع اللحم
وطريقه مضغوط الدجاج
المقادير
بصل مقطع صغير جدا او مفروم
ثلاث او اربع طمام مفرومه
فلفل بارد نصف حبه
ثلاث فلفل حار
دجاجه
ملح حسب الرغبه
ثلاث فصوص ثوم
بهارات حسب الرغبه
ثلاث كاسات ارز
ربع كاس زيت
الطريقه
ياخذ قدر الضغط ويوضع فيه الزيت ويوضع البصل المفروم حتى يشقر لونه ثم
نضع الطماطم والثوم المفروم والفلفل نأخذ الدجاجه وننزع عنها الجلد وتغسل
جيدا بعصير الليمون ثم توضع على الطماطم وتترك الى ان تتسبك وبعدها يضاف
اليها الارز وتوضع كميه الماء المناسبه والملح ويغطى القدر ويحسب له مده
عشر دقائق ويقدم وبالهناء والعافيه يمكن استبدال الدجاج باللحم وبنفس الطريقه
لكن اللحم لابد ان يستوي نصف استواء قبل اضافه الارز
واللي عندها اضافه تتفضل او طريقه اخرى حتى تفيدنا
وماقصدك اختى من الارز الضبياني هل تقصدين المضبي
اتمنى من الاخوات انهم يفيدونك

يسلمو ها الايدين عجبتني الطريقه بسويها ان شاء الله

شكرا حبيبتي حلا الدنيا على الاستجابة وبجرب طريقتك باذن الله
اما الرز الضبياني لا أعرفه بالضبط لكن سمعت من وحده على انه أكلة سعودية .

يا حبيبتي ما في في السعوديه اسمو الضبياني انا سعوديه اول مره اسمعبو ممكن تقصدي مضبي في الا غا لب من عند المطعم معرف طرقتو لكن هو دجاج او لحم مشوي على الحجر ويعمل معه رز ابيض فقظ ويكل مع سلطه الطحينه والفلفل

http://alfrasha.maktoob.com/alfrasha29/thread1328261/
http://alfrasha.maktoob.com/alfrasha29/thread1344764/
هذي روابط لمواضيعي
اكيد بتعجبك