السمك الصيني المطهو بالبخار

المقادير:
سمكة بحرية كامله تزن 450الى600جم-
نصف ملعقة صغيره ملح -
قطعتا زنجبيل طازج -
ملعقة صغيرة خل-
ملعقة كبيرة شرائح بصل-
ملعقة كبيرة زيت خضار-
ملعقه كبيرة صلصة صوياخفيفة.
الطريقة:
لتحضيرالسمك ينظف ويجفف جيدا
شقي جانبيها بخطوط مائلة عميقة وضعي الملح داخل الجلد اتركيها لمدة 20 دقيقة
توضع السمكة على طبق وفوقها الزنجبيل والخل ونصف مقدار البصل0
توضع في اناء الطهي بالبخار لمدة 8الى10 دقائق
يسخن الزيت في مقلاة صغيرة وتقلى بقية شرائح البصل 0
يسكب على السمكة اضافة الى صلصة الصويا وتقدم0 بالعافيه