مايسة
14-05-2022 - 12:18 am
المقادير:
0غرام من عجينة البريزي.
0سنتلتر حليب.
نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
9غرام زبدة.
0غرام سكر سميد.
5غرام دقيق أبيض ناعم.
4 بيضات.
ومن أجل تحضير الطبق نقوم بغلي الحليب مع الفانيلا في إناء معدني, ونمدد العجين في قالب معدني مدهون بالزبدة ومرشوش بالقليل من الدقيق الأبيض الناعم, ونسخن الفرن على درجة حرارة مئوية 210.
وفي وعاء كبير نخلط السكر السميد مع الدقيق, ثم نضيف البيض إلى الخليط مع التحريك جيداً إلى أن يتم الحصول على خليط متجانس, نضيف الحليب المغلي مع الفانيلا إلى هذا الخليط ثم نفرغ الكل فوق العجين.
ويتم إدخال القالب إلى الفرن لمدة 25 إلى 30دقيقة, ثم يخرج القالب وينتظر مدة من الزمن إلى أن يبرد, فيتم تقطيع الفلان ويوضع في الثلاجة إلى أن يحين وقت تقديمه.