المقادير المطلوبة :
شمام أبيض وأصفر " كانتلوب "
بطيخ
فراولة
مانجو
موز
أناناس
عصير ليمون محلى قليلاً بالعسل أو السكر
نعناع أخضر طازج
تحضير الحلوى
- تقشر الفواكه الاستوائية التي تحتاج لتقشير ، ثم تشكل على هيئة نجوم أو مستديرات ذات حافة متعرجة ، تنقع في شراب الليمون ثم تقدم مع قليل منه في كؤوس كريستالية ، تجمل بالنعناع المفروم وأوراقه.