خوخه*2005
02-12-2022 - 04:57 pm
اولا _2\كيلو لحم غنم مقطع قطع متوسطه مع الاحتفاظ بالعظم بعد اخلاء اللحم منه .
ثم يفرم بصل مع ثوم ويحمر بالزيت
ثانيا _نضع 2 حبه فلفل رومي على البصل،ثم نضع اللحم والعظم ،ونستمر في تقليبه لمده عشر دقائق .
ثالثا _نضع البهارات(ملح ،قرفه ،هيل ) ونقلب جيدا لمده عشر دقائق اخرى ونضيف ورقه الغار معه .
ملاحظه :_
في حال استخدم طنجره الظغط نضع مقدار كأسين ماء ،وفي حاله استخدام الطنجره العاديه يضاف الماء حسب الحاجه
وتقدم مع الارز الابيض المرشوش بقليل من الهيل والزعفران .
وصحتين