مايسة
19-04-2022 - 02:02 am
المقادير 4 ملاعق زيت زيتون. بصلة حمراء مفرومة . فصا ثوم مفرومان . نصف كيلو قرع اصفر دون بذر، مقطع لمربعات صغيرة. حفنة من اعراش الزعتر الطري . قشرة نصف برتقالة محكوكة . عصير برتقالة . حبتا طماطم مفرومتان ناعماً. ربع كيلو مكرونة . ملح وفلفل اسود.
طريقة التحضير : 1 حمي ثلاث ملاعق من الزيت في حلة عميقة، ثم اقلي فيها البصلة لمدة خمس دقائق، اضيفي الثوم والقرع والزعتر، واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق اضافية. 2 اضيفي بعد ذلك قشرة البرتقال وعصيره، ثم غطي المقلاة واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق اضافية على نار هادئة. 3 اضيفي الطماطم واستمري في الطبخ على نار هادئة، وفي انتظار ذلك اطبخي المكرونة حسب التعليمات الموجودة في العلبة، ثم صفيها جيدا من الماء. 4 ضعيها في صحن التقديم، ثم اسكبي فوقها صلصة الطماطم والقرع .