الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
حنان*2007
19-01-2022 - 12:38 am
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
اخواتي ابي اتعلم الملوخية وابي الطريقة الصحيحة لها حتى ان اللحمة ما اقدر امسكها من روغانها لين اجيب لها الجوازات يمسكونها ويسلمونها لي
علما ان عملتها لكن ما عملتها صح طلعت عادية هل الزيت له دور كبير ام ما ذا اتمنى اعلامي بذالك واخص بذالك مقدار الزيت لها وابي الطريقة على حزمة
ملو خية فقط مع ايضاح كل المقادير من الزيت وغيره
وجزاكن الله خيرا
اخواتي ابي اتعلم الملوخية وابي الطريقة الصحيحة لها حتى ان اللحمة ما اقدر امسكها من روغانها لين اجيب لها الجوازات يمسكونها ويسلمونها لي
علما ان عملتها لكن ما عملتها صح طلعت عادية هل الزيت له دور كبير ام ما ذا اتمنى اعلامي بذالك واخص بذالك مقدار الزيت لها وابي الطريقة على حزمة
ملو خية فقط مع ايضاح كل المقادير من الزيت وغيره
وجزاكن الله خيرا
التعليقات (4)
نفس طريقتي
بس انا اطلع الدجاج
واحمره واحيانا مااحط بهارات
ولا ملح احط علبه ماجي للحزمتين
وللحزمه احط حبه من العلبه
بس انا اطلع الدجاج
واحمره واحيانا مااحط بهارات
ولا ملح احط علبه ماجي للحزمتين
وللحزمه احط حبه من العلبه
اذا جهزتي الملوخيه المفرومه او المثلجه
حمسي شوية ثوم بثلاث ملاعق زيت
حطي مكب ونص ماجي بنكهة الدجاج
ومع ثلاث ارباع الكاس مويه
اضيفي عليه الملوخيه اتركيها على النار ربع ساعه او اقل
وقدميها مع الليمون
انا اسويها بدون دجاج خاصه اذا استعجلت لان وليد يموت فيها
حمسي شوية ثوم بثلاث ملاعق زيت
حطي مكب ونص ماجي بنكهة الدجاج
ومع ثلاث ارباع الكاس مويه
اضيفي عليه الملوخيه اتركيها على النار ربع ساعه او اقل
وقدميها مع الليمون
انا اسويها بدون دجاج خاصه اذا استعجلت لان وليد يموت فيها
حبيبتي
حاكتب لك طريقتي الي هي طريقة امي بالاساس
والله اهل زوجي ذاقوها مرة انخبلوا عليها
وحاقولك المقادير
ا دجاجة او 5 قطع لحم بعظم
ا حزمة ملوخية
ا بصلة مفرومة ناعم مفروكة ب2 ملعقة حلى فلفل اسود
ماء لحد ما تغطي الدجاجة
ثوم 2 ملعقة طعام مليانة وكل ما زاد كانت اطيب
4/1 كاسة زيت طبخ
3 ملاعق طعام مليانة كزبرة ناشفة مطحونة تلاقيها عند محل البهارات
1 ونص مكعب ماجي
5 حبات هيل مفتحة
اول شي غسلي الدجاجة ونظفيها وحطيها في القدر وقلبيها في القدر عالناشف يعني من غير زيت ولا موية هي حتنزل مويتها وتنشف وقتها حطي موية مغلية لحد ما تغطي الدجاجة بالكامل وخليها تغلي وشيلي الريم(زفرت الدجاج)
بعد ما تنظف المسلوقة من الريم حطي الهيل والبصل المفروك بالفلفل الاسود وخليها تغلي لحد ما تستوي بعدين حطي الماجي وخليها تذوب وتتملح الدجاجة بعدها شيلي الدجاجة وقطعيها ارباع واعصري احبة ليمون+ملح وفلفل اسود قليل وشوية موية يعني ملعقتين طعام وادهني بغزارة قطع الدجاج و دخليها الفرن
قيدك من اول مقطفة الملوخية مع عروقها والسر في العرق عشان تكون بعرقها زي ما يقولو ومغسلة مضبوط ومطحونة ناعم
جيبي قدر تاني على النار وحطي الملوخية المطحونة فيه ثم بالتدريج حطي عليها المسلوقة لحد ما تشوفي القوام الي تبغيه واذا خلصت المسلوقة ولسه الملوخية ثقيلة مرة زيدي موية مغلية المهم ما تصير خفيفة وفي طاوة خارجية اخلطي الزيت والثوم وخلي الثوم يتقلقل لحد ما يصفر ثم حطي الكزبرة الناشفة على الثوم ثم اقلبيها على الملوخية وخليها تفور مع بعض 5 دقايق ثم اطفي النار وقدميها مع الرز الابيض والمختوم والخبز
انا احس ان سر نجاح الملوخية ان زيتها يكون معتدل والثوم يكون كثير
وبالهنا والعافية
واذا عندك اي استفسار انا حاضرة
تحياتي
حاكتب لك طريقتي الي هي طريقة امي بالاساس
والله اهل زوجي ذاقوها مرة انخبلوا عليها
وحاقولك المقادير
ا دجاجة او 5 قطع لحم بعظم
ا حزمة ملوخية
ا بصلة مفرومة ناعم مفروكة ب2 ملعقة حلى فلفل اسود
ماء لحد ما تغطي الدجاجة
ثوم 2 ملعقة طعام مليانة وكل ما زاد كانت اطيب
4/1 كاسة زيت طبخ
3 ملاعق طعام مليانة كزبرة ناشفة مطحونة تلاقيها عند محل البهارات
1 ونص مكعب ماجي
5 حبات هيل مفتحة
اول شي غسلي الدجاجة ونظفيها وحطيها في القدر وقلبيها في القدر عالناشف يعني من غير زيت ولا موية هي حتنزل مويتها وتنشف وقتها حطي موية مغلية لحد ما تغطي الدجاجة بالكامل وخليها تغلي وشيلي الريم(زفرت الدجاج)
بعد ما تنظف المسلوقة من الريم حطي الهيل والبصل المفروك بالفلفل الاسود وخليها تغلي لحد ما تستوي بعدين حطي الماجي وخليها تذوب وتتملح الدجاجة بعدها شيلي الدجاجة وقطعيها ارباع واعصري احبة ليمون+ملح وفلفل اسود قليل وشوية موية يعني ملعقتين طعام وادهني بغزارة قطع الدجاج و دخليها الفرن
قيدك من اول مقطفة الملوخية مع عروقها والسر في العرق عشان تكون بعرقها زي ما يقولو ومغسلة مضبوط ومطحونة ناعم
جيبي قدر تاني على النار وحطي الملوخية المطحونة فيه ثم بالتدريج حطي عليها المسلوقة لحد ما تشوفي القوام الي تبغيه واذا خلصت المسلوقة ولسه الملوخية ثقيلة مرة زيدي موية مغلية المهم ما تصير خفيفة وفي طاوة خارجية اخلطي الزيت والثوم وخلي الثوم يتقلقل لحد ما يصفر ثم حطي الكزبرة الناشفة على الثوم ثم اقلبيها على الملوخية وخليها تفور مع بعض 5 دقايق ثم اطفي النار وقدميها مع الرز الابيض والمختوم والخبز
انا احس ان سر نجاح الملوخية ان زيتها يكون معتدل والثوم يكون كثير
وبالهنا والعافية
واذا عندك اي استفسار انا حاضرة
تحياتي
المنتينو السريع→
بعد ماتنظفين حزمة الملوخيه زين وتطلعين بس الورق تحطينها بالخلاط الكاس مع شوية مويه عشان تنخلط
بس.. طبعا تحمسين البصل بزيت مقدار ثلاث ملاعق تقريبا يعني انتي لاتكثرين الزيت على قد الدجاج اللي
بتحطينه وبعدين تخلينه شوي لين ينحمس زين وتضيفين له شوي بهارات ولا تنسين الثوم ومويه شوي
عشان ينجح فقط لاغير..
وبعد مايستوي الدجاج حطي عليه الملوخيه اللي بالخلاط والسر اللي يخليها ثقيله ومتماسكه إنك أول ما
تغلي الملوخيه غليتين بس أو ثلاث بالكثير تطفين النار عنها وتصير ناجحه ..
وإن شاء الله أكون أفدتك..