المهلبية بالطريقة الفلسطينية

المقادير:
1 كوب نشا-
3 كوب حليب -
9 أكواب ماء -
نصف فنجان ماء ورد -
1 معلقة كبيرة فانيلا -
2 كوب سكر -
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون -

• الكمية 10أشخاص .

الطريقة:
يوضع الماء على النار ونصف كمية الحليب ويذاب النشا في النصف الباقي من الحليب بعيدا عن النار, يضاف الفانيلا الى الماء والحليب على النار , وعندما يغلي يضاف اليه النشا والحليب مع التحريك باستمرار , حتى يغلي ويبقى لمدة دقيقة ونصف , مع التحريك الجيد المستمر ثم يسكب في وعاء ويترك حتى يبرد

• تحضير القطر: نضع على النار 3 اكواب من الماء , و2 كوب من السكر , ونصف فنجان من ماء الورد حتى يغلي , ثم نضيف له ملعقة صغيرة عصير ليمون , ونتركه يغلي حتي يغلظ قوامه , وننزله عن النار حتى يبرد

ثم نضع المهلبية في أطباق ونسكب عليها القطر حسب الرغبة