تكفون ردوا علي بأسرع وقت

المقادير:
1 كاس دقيق -
1 كاس لبن ( بشرط يكون دافئ ) -
4/1 كاس زيت -
4/1 كاس سكر -
ملعقه كبيره خميره فوريه .
الطريقة:
تعجن المقادير مع بعض بحيث تكون عجينه متماسكه وتترك لمدة 3 ساعات في مكان دافئ ثم تحشى حسب الرغبه وتدخل الفرن جربوا وادعو لي وبالهناء والعافيه
المقادير:
3كاسات طحين (اي طحين ماتفرق اهم شي الطريقة ) -
1كاس حليب سائل -
ربع كاس سكر -
2ملعقة شاي خميرة -
ملعقة شاي بيكنغ بودرة -
ملعقة شاي ملح -
3ملاعق طعام زيت -
3ملاعق طعام زبادي (روب) .
الطريقة:
نضع الحليب+الزيت+الزبادي على النار حتى يسخن
نخلط 1 كاس طحين +الخميرة +السكر+الملح+البيكنغ بودرة جيدا ثم نضيف خليط الحليب ونخفقه بالخلاط الكهربائي تبع الكيك لمدة 12 دقيقة هذا مهم جدا ثم نطفي الخلاط ونضيف بقية الطحين بتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة وتترك تتخمر لمدة ساعة ثم تستعمل لاي شي من المعجنات او السنيمون او الخبز او الساندويتش او التوست وبعد التشكيل تترك تتخمر لمدة ساعة او ساعتين وهذا نقطة اخرى مهم حتى تتضاعف وتصبح مثل القطنة ثم تخبز في فرن ساخن لمدة 10 دقائق
المقادير:
3 بيضات
كاس حليب دافى
نصف كاس زيت
نصف كاس سكر
5كاسات دقيق
2ملعقه خميره
رشة ملح
نصف كاس ماء
الطريقة:
يخلط البيض في الخلاط ثم الحليب ثم السكر ثم يوضع على الدقيق والملح والخميرة ونضع عليهم الماء وتعجن جيداوتترك لمدة ساعتين
ملاحظه
ترددي على العجينة و قومي يعجنها 3 مرات حتى تصبح جاهزة بعد ذلك للحشوه بما تريدين
العجينة صالحة لخلية النحل وجميع انواع الفطائر
المقادير:
ثلاث ارباع الكاس الصغير (كاسة الجبنة الصغيرة ) زيت
كاس ماء
خمس ملاعق كبيرة حليب بودرة
ذرة (رشة ) ملح
ملعقة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بكنج بودر
كاسين دقيق
الطريقة:
تخلط المقادير السابقة مع بعض وتترك حتى تحتمر وبعد ذلك تشكل حسب الرغبة وتحشى على حسب الرغبة وتدهن بالحليب السائل او البيض
وتدخل الى الفرن حتى تنضج
المقادير:
ستة كاسات دقيق ويكون منخول
ثلث كاس زبدة
ثلاث بيضات
كاس وثلاثة ارباع الكاس حليب سائل
نصف كاس ماء
خمس ملاعق كبيرة سكر
ماعقتان كبيرتان خميرة فورية
ذرة (رشة ) ملح
الطريقة:
تذوب الخميرة بالماء الدافئ وتترك امدة عشر دقائق
يضاف اليها الحليب والسكر والبيض والملح والزبدة ثم تضاف الى الدقيق وتعجن جيدا باليد وتترك حتى تختمر لمدة ساعة
وبعد ذلك تشكل وتحشى حسب الرغبة وتدهن بالحليب السائل او البيض وتدخل الفرن
المقادير:
ستة كاسات دقيق
نصف كاس زيت
ست ملاعق كبيرة سكر
ثلاث ملاعق كبيرة خميرة فورية
ذرة (رشة) ملح
الطريقة:
نحضر قليل من الماء الدافئ ونضعه في اناء ونضع الخميرة والسكر معه ونتركه الى ان تنتفخ الخميره ، ثم نضع المقادير الباقيه ونعجنها بالماء مع مراعاة ان يكون الماء دافئ ،نعجنها الى ان تصبح العجينه لينه ومتماسكه وتترك يدك .
ثم نتركها لتخمر نص ساعه
اتمنى اكون فدتك ولا تنسينى من دعواتك لى بالزوج والذريه وصحه وهنا يا رب

انا احضرت لك كذا طريقه وكلهم احسن واسهل من بعض وصحه وهنا يا رب
ولا تنسينى من دعواتك لى حبيبتى بالزوج والذريه وشكرا لك

هذه العجينة روعة , طرية جدا و هشة جدا و خفيفة جدا جدا .
المقادير
- 4 كوب دقيق .
- 1 كوب لبن بودر.
- 1 م.ص. ملح .
- 1\3 كوب سكر.
- 1 م.ك. باكنج بودر.
- 3 م.ك. زيت زيتون أو ذرة.
- 1\2 كوب ماء دافئ + 2 م.ك. خميرة حبيبات + 1 م.ص. سكر.
- 1\2 1 كوب ماء دافئ للعجن.
الطريقة
- تخلط المواد الجافة مع بعض .
- يضاف الزيت و الخميرة و الماء .
- تعجن بواسطة العجانة لمدة 10 - 15 ق
يمكن استخدام المضرب الكهربائي في بداية العجن ثم تكملي العجن باليد لمدة طويلة .
- يدهن طبق بلاستيكى أو زجاجي عميق بالزيت و نضع العجينة به .
- تغطى ببلاستيك و تحفظ في الثلاجة .
- عندما تخرج من الثلاجة تقسم الى كور في الحجم المطلوب ثم نبدأ بفرد كل قطعة و تقطيعها و حشوها حسب الرغبة أو تفرد و تعمل بيتزا .
ملحوظة : أهم حاجة مدة العجن و لا تزيدي دقيق عن المقادير لأنها بتكون لينة جدا في البداية .
ادعولي ودعو لصاحبتها وانا جربتها وضبطت من اول مره
ارجو انك تجربنها وانا متأكده انه راح تعجبك

مشكورين خواتي على هذه الطرق والله ينولكم اللي في بالكم...

اختي هذه طريقتي في عمل الفطائر _البيتزا _السينابون
واخذتها من شغالة اختي طباخه واعتمدتها وهذه المقادير
2_كاسه دقيق
3_ملاعق اكل حليب بودره
نصف فنجال شاهي زيت
1_ملعقه اكل سكر
نصف ملعقه ملح
1_ملعقه اكل خميره فوريه
1_كاسه ماء دافي او اقل شي بسيط
الطريقه: توضع جميع المقادير مع بعض وتعجن بالماء الدافي وتترك لتختمر مدة نص ساعه الى ساعه وتعملي فيها اللي تبغيه فطائر اوبيتزا او سينابون بس السينابون تزيدي السكر شوي..
والله عن تجربه لان تعبت وانا ادور واخر شي اعتمد ت على هذه الطريقه..

بارك الله فيكم اخواتي الغاليات ما تقصروا ابداا

ولو اختى لينا نحنا اخوات فى الله والله يجمعنا دائما على الخير

طريقة اختي ناريماس أنا مجربتها مره روعه

اسلام عليكم اختي انتي طلبتي اسهل طريقه لعمل الفطا ير اسهل طريق هي ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,كو بين طحين ملعقه خميره وملعقه بكم بودر ملح وماء اعجنيها زين لمدة ربع ساعاه تغريبن واتركيها ترتاح بعد ما ,,, تحشيها .عشر دقايق وامسحي وجها بحليب ودخليه الفرن لمدة 15 دقيقة ولما تطلعينه من الفرن حطيه في علبت حفظ السندويشات وهي حاره.......................