عاشقة الهدوء
25-01-2022 - 06:35 pm
شوفو جريشتي
المقادير--/
ثلاث كأس جريش
2 كاس ماء
بصله مقطعه +طماطم مقطعه
ملح+ كمون
ثلاث كاس حليب او لبن
قطعة زبده
الطريقه ..
نحط الماء في القدر
والحليب اواللبن
ونحط البصل والزبده
وحبة الطماطم
والملح والكمون
والجريش ونتركه على نار
هاديه مره
نزيد ماء او حليب
كل مانقص
ساعتين او ثلاث ساعات
لين ينضج وينشف
يترك جانبا
الكشنه حسب الرغبه
ونجيب بصل مفرومه
وطماطم مفرومه
وتحمس بالزبده او الزيت
ونظيف شوية معجون طماطم
وليمون اسود مطحون لين يذبل ويتسبك
ويوزع الجريش بصحون صغيره
ونحط بوسطها شوية من الكشنه