حبايبي ويااخواتي الي يعرفو لسمك ادخلو بليز

الله يشفي ابوكي ياقلبي
بس شنو نوع السمك ؟؟ فيه الف نوع

diamantes
طيب قوليلي على احسن نوع من حيث الطعم
وانا دايم اشوف البنات يقولو سوينا فليه سمك يعني هو الفليه يجي لحا له
معليش بتعبكم معايا

افا يافراشات ماهقيتها منكم وينكم

الله يشفي والدك

الله يشفي ابوكي يا قلبي
اما عن السمك افضل طريقة هو قي الفرن
تاخدي السمك اذا كان نظيف و الا انظفه لو كان غير نظيف لانه يبدو واضح من لما اتشوفيه تعرفي
ناخد صحن و نعصر نصف لبمونة و نضع قليل من الملح و الكمون الخاص بالسمك و نبشر 3 فصوص ثوم و نضع السمك في الخلطة لمدة نصف ساعة او اقل ثم نفرش سلفر في صحن الفرن و ندهنه بالزيت لكي لا يلتصق السمك
و نضع السمك في الصحن و نغطي الصحن بالسلفر و يوضع في الفرن
ملاحظة السمك سوف ينزل ماء كتير ولهذا بعد مدة ازيلي السلفر لكي ينشف السمك بسرعة لان السمك سريع النضج
اما عن الطعم فهو لذيذ و يعتمد علي نوع السمك
هنا في بلدي افضل نوع الرزام و لكن هذه الطريقة تمشي مع غالبا نوع الاسماك
بالهناء و الشفاء زان شاء يطلع حلو يارب
ملاحظة ادهني السمك بالزيت اذا حبيتي السمك يتحمر و الفرن يشعل من تحت

لاإله غلا أنت سبحانك إنا كنا من الظالمين

شوفي ان كانه السمك الي يجيك بكيااس مخلي من الجلد والعظم لونه ابيض فعادي كأأنك تسوي صينية دجاج بس بدال الدجاج سمك وهذا النوع بسرعة يخلص ..
حطي بصل وطماطم وبهارات وليمون وملح وفلفل بالخلاط وبصينية مقصدرة قطعي حلقات طماط وبصل وفلفل وحطي السمك ثم صبي الخلطة عليها وقطيها بالقصدير وبالفرن..
مووفقة

مشكورات خواتي الله لايحرمني منكم يارب وانا بكرى رايحه السوبر ماركت عشان اتقضى للبيت وااشتري السمك وراح اجرب كل الطرق الي علمتوني عليها وانزل تجربتي ان شاء الله قريب

السمك افضل طازج وقوليله يقطعها لك وينظفها
احسن من اللي بالسوق المثلج الفيليه
الفيتنامي يربونه بمستنقعات وسخه
ويجيبونه عندنا ياكلونه النااس والضعيفين مايدرون انهم يمرضون نفسهم
حتى هو له نكهه تكرم النعمه....
وطريقة المقلي
الفيليه....
اغسيليه زين
واحسن لو تفركيه بملح وليمون
بعدين تسوين التتبيله .>>>>ليمون وبهاراتك
وبهارات سمك وكموون وفلفل اسود وشوي كركم
وخليها تنقع من الليل ما يضرها بعدين
اذا جيتي تقلينهاا غطيها بطحين ابيض
واقليها واذا طلعتيها من الزيت حطيها
بحافظه عشان ما تنشف .......
وبالعافيه عليكم اتمنى تعجبك...