حلوى الجبن المقلية هم لذيذة جربوها

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
تدرون يابنات ياحلوات أن هذه أول زيارة لي لقسم الحلويات!!!!!!!
طيب تدرون وش أنتظر منكم؟؟؟
((تقبلوا مواضيعي في هذا القسم )).
طبعاً أنا والمطبخ ((لايوجد بيننا وفاق))!!..
إلا في حالة واحدة!!((إذا كان في حلوى الجبن المقلية))
الصراحة رائعة ولذيذة لذلك حبيت أكتبها وتجربوها..
خلونا نبدأ الآن بالمقادير..
2-كوب دقيق أبيض.
1,5-ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1-علبة قشطة تاج،ومافي مانع تستخدمي أي نوع من القشطة بشرط تكون مافيها عسل.
2-كأس ماء,وانتبهوا هنا (كأس ماء وليس كوب)!
رشة خفيفة من الفانيليا.
1-علبة جبنة كيري.
1-كوب سكر مطحون.
الآن انتهينا من المقادير وراح نبدأ بالطريقة...
أحضري إناء مناسب لتعجني فيه العجينة،نضع كأس الماء في الإناء ثم يليه ملعقة الخميرة ورشة الفانيليا...
نخلط ماوضعنا سابقاً خلطاً جيداً حتى تذوب حبيبات الخميرة بالكامل،بعد ذلك نضيف كوبي الدقيق ونعجن الخليط باليد...
حتى يكون الخليط الذي أمامنا عجينة عن حق وحقيقة نضيف علبة القشطة..
ونعجن ونعجن ونعجن حتى يتماسك الخليط ويسير من جد عجينة!!!!!
((رائحتها جميلة))بعد ذلك نحكم غطاء الإناء جيداً ونضعه في مكان دافيء
لمدة ساعة ونصف حتى تخمر العجينة..
بعدما تنتهي المدة التي يجب أن تقضيها العجينة في فترة سباتها أقصد حتى تخمر..
نأخذ قطع صغيرة من العجينة (كرات) ونفردها بالنشابة ونضع في وسطها قطعة من جبنة الكيري(تكوني طبعاً مقطعة الجبنة قطعاً صغيرة مسبقاً)...
ونحكم إغلاقها ونستمر بهذا المنوال حى تنتهي العجينة..
بعد ذلك نضع المقلاة على النار ونضع عليها مقدار من الزيت يكون مناسب للقلي ونسقط قطع الحلوى فيه..
نتركها تتقلب في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي،وإلى أن ننتهي من عملية القلي.
نضعها في صحن التقديم ونزينها بالسكر المطحون....
وبكذا نكون انتهينا وبالهناء والعافية..
جربوها يابنات..
وقولو لي رايكم((تكفون))....
دمتم.