حماتك معزومه عندك برمضان و حابة تقدمى لها اصناف و اطباق متنوعه تحكى لها انك ست بيت

انا سوف ادعوكم لاول سفرة برمضان
طبق شيش برك خطوة خطوة مع الصور

الشيشبرك
الشيشبرك اكلة ممكن كتير تضيف لها او تنقص بحسب ذوق الشخص وما يحب
مقادير العجينة:
2-كأس طحين منخول .
ملعقة صغيرة ملح
ملقعة كبيرة زيت
نخلط الطحين والملح والزيت و بعدين نضيف الماء شوي شوي ونعجن هتبقى العجينة طرية وما بتلزق باليد
ونتركها شي نصف ساعة ترتاح او ساعة مع تغطيتها بمنشفة مبلولة
مقادير الحشو :
نصف كيلو لحمة مفرومه
كميه بقدونس مفرومة صغير كتير (في ناس ما بيحطوها )
بصلة كبيرة مفرومة ناعم كتير كمان
ملح ،فلفل، بهار
نقلي البصلة لحد ما تدبل مش تنحرق او يتغير اللون
نضيف اللحمة والملح والبهار ونقليها كويس اوى
اخر شي نضيف البقدونس
ونترك اللحمة لتبرد ونحاول نشفها من الزيت لانه ما بيخلي العجينة تقفل اذا كان كتير
الطريقة بالصور :
نرق العجينة منيح بالشوبك او بألة العجين متل الصورة
نقطع العجينة بكاسةمدورة بس صغيرة او بألة التقطيع وكل ما كانت الدائرة اصغر اطيب واحلى ومنظرها حلو اكتر
بعد ما نقطع العجينة بشكل دائري ناخد كل دائرة ونضع بداخلها نصف ملعقة صغيرة من الحشو ونقفلها على بعض بشكل هلال
بعدين ناخد طرفين الهلال ونلزقهم ببعض متل الصورة
قطعة قطعة ليخلصوا الكل
اذا بتحبوا تشيلوها فى الفريز دخلواها متل ما هى ولما يجمد العجين حطوها بكيس نايلون حتى ما ياخد حجم
طبخ اللبن :
3 علب لبن زبادي العلبة 400غرام مش السائل لالاالجامد
اعلبة من اللزبادى بس فيها ماء فقط
3 ملاعق كورن فلاور كبار بس ممسوحين
ملعقة صغيرة ملح وبعدين ممكن نزيد الملح حسب الذوق
نضربهم بالخلاط اونخلطهم كويس اوى ونضعهن على نار متوسطة مش عالية حتى ما يلزق اللبن و نحرك ونحرك ونحرك ليغلي اللبن
نسقط الشيشبرك بهدوء ونتركه على نار هادية حوالى عشر دقايق لانه العجينة رقيقة وصغيرة
ممكن اللبن مع الكزبرة والثوم في ناس بتحبه سادة او مع انعناع
نعمل الكزبره ونحط ملعقة كبيرة سمنة ونضع كزبرة مفرومة ناعم وفصين ثوم مدقوقين
نحمرهم كويس فوق اللبن قبل ما نطفي بدقيقتين والف صحة
صحة وهنا
وافطار شهيا" وصوما" مقبولا"

تسلم الايادي
يعطيكي العافيه
،،،

يسلمو الايادى

ربي يبارك فيكم
وفي انتظار اطباقكم الشهية

يمي يمي
يسلمو حبيبتي مون ليدي

أحب أشارك معك حبيبتى
لكن حكاية الصور دى صعبة شوى
ولى عودة

بسم الله الرحمن الرحيم
نبدأ بالشوربة بما إننا فى رمضان
الطبق شوربة كريمة بالمشروم(عيش الغراب)
الطبق الرئيسى
ديك رومى يرقد بفخر فوق سرفيس حافل بالأرز بالكبد والمكسرات
فخذ ضأن متبل بالثوم والزبادى
ورق عنب
سمبوسك
كفتة مشوية ممكن نستعمل المنديل (طرب)
مسقعة بالصنوبر
أو طاجن بامية باللحمة المفرومة بالفرن
الحلو
كنافة بالمكسرات والقشدة
قطايف بالكريمة
المشروبات
كركدية
قمر الدين
خروب
فى النهاية
أى نوع فوار مهضم
ههه
لأنى أعرف نتيجة هذه العزومة مسبقا ً
هى بالفعل القائمة التى أستعملها يوم عزومة حماتى
وبالطبع لاتنسوا البلح عند سماع الآذان
وحشتنا يا رمضان

ام فوشكا
تسلمي ام فوشكا على المشاركة
اتمنى لك رمضان سعيد