دجاج أردني

المقادير :

• 500غ صدر دجاج مسلوق


• ربع كوب زيت زيتون


• 200غ بصل مقطع جوانح


• 3 أسنان ثوم مهروس


• ملعقتي سماق


• ملح


• قرفة ناعمة


• هيل


• بهار أبيض


• خبز مشروح أو خبز صاج للف من 3 - 4 أرغفة

طريقة التحضير :
يقطع الدجاج إلى جوانح رقيقة
ينسف البصل و الثوم بزيت الزيتون حتى يذبل
يضاف الدجاج و السماق و الملح و البهار و يقلب مدة 5 دقائق
يقسم رغيف الخبز إلى قطعتين
يحشى الدجاج و البصل داخل كل قطعة خبز و تلف و تشوى بالفرن مدة خمس دقائق بعد إضافة القليل من زيت الصلصة على الوجه ثم تخرج و تقطع حلقات
تقدم ساخنة مع السلطة الخضراء أو سلطة اللبن