المقادير: قراصيا بدون نوى تنقع فى كوب أو أكثر ماء حار . دجاج حسب الكمية يقطع إلى أرباع . ثوم مفروم . 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون . 1 ملعقة كبيرة صويا صوص . 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون . فلفل أسود .
الطريقة: يخلط خليط القراصيا فى ال
خلاط . تتبل قطع الدجاج فى خليط القراصيا و باقى المقادير عدة ساعات . تلف قطع الدجاج فى ورق قصدير وتدخل الفرن 1/2 ساعة . تخرج من الفرن وتقلى فى زيت غزير .