دجاج ترياكي

دجاج ترياكي * المقادير: - 200غ صدر دجاج. - 20غ زيت دوار الشمس. -20غ بصل. - 25غ فيفلة حمراء. - 25غ فليفلة خضراء. - 25غ فطر. - 2غ سمسم محمص. - خلطة الزنجبيل بالثوم. - 30غ زنجبيل. - 10غ ثوم مهروس. - 40غ زيت دوار الشمس. * صلصة الترياكي: - 50 ملل صلصة صويا. - 25 ملل خلّ أبيض. - 325 غ سكّر. - 20 ملل زنجبيل. - 10 غ ثوم مهروس. - 30 ملل زيت ذرة. - 60 ملل ماء. - مرق الدجاج نصف مكعب. * التحضير: - ضعي الزيت في مقلاة على النار. - أضيفي البصل واقليه حتى يبدأ بالذبول. - أضيفي الفليفلة والفطر و 10 غرامات من خلطة الزنجبيل وحركي المزيج باستمرار. - أضيفي الدجاج الى الخضار واتركيه على النار لينضج ويميل لونه الى الاحمرار مع تحريك المكونات باستمرار. - أسكبي 100غ من صلصة الترياكي وأضيفي السمسم وامزجي المكونات مع الصلصة. - قدمي الطبق مع الرز الأميركي المسلوق.