دجاج مشوي

المقادير
4 صدور دجاج متوسطة الحجم
2 ملعقة طعام معجون طماطم
2 ملعقة طعام عسل
1 ملعقة طعام خل التفاح
1 ملعقة طعام صلصة الصويا
1 ملعقة طعام صلصة وورتشسترشير Worcestershire
1 ملعقة طعام خردل
1 بصلة مفرومة فرم ناعم جداً
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
3 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
ملح
فلفل أسود
الطريقة
تخلط جميع المقادير المذكورة أعلاه وتوضع في كيس محكم الغلق ونضع مع الخلطة صدور الدجاج ويغلق الكيس جيداً ويترك في الثلاجة لأربع ساعات على الأقل.
بعد مضي المدة المحددة للنقع نخرج صدور الدجاج من الكيس ونشويها على الفحم أو الشواية الكهربائية.
عند التقديم يفضل أن تقطع صدور الدجاج بشكل عرضي، وتقدم مع البطاطا المشوية أو الذرة المشوية والخضار المشوية كالفلفل الحلو والجزر والبروكولي.
ملاحظات يمكن حذف بعض المقادير
منقول