الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
سنا النور
14-01-2022 - 07:40 am
السلام عليكم،،
اكلت في مطعم مغربي باسبانيا طبق (لحم بالعسل و البرقوق) و طبق ( دجاج بالعسل و اللوز)
الطبق روعه ،، و حاولت اسويه بتذكر الطعم بس ما ضبطته،، اللي تعرف لا تقصر علي..


التعليقات (5)
سنا النور
سنا النور
محد ساعدني؟؟

فرفوشه8
فرفوشه8
اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف
المقادير كيلو لحم كتف غنم أو بقر مقسمة إلى قطع
2 بصل متوسط مفروم ناعم ملح, فلفل أسود و ابيض, زنجبيل و زعفران نصف كيلو دراق أو برقوق مجفف +3 ملاعق عسل كبيرة+ ملعقة صغيرة قرفة نضع البصل في الطنجرة مع 5 ملاعق زيت نباتي و نحركها فوق النار مدة 5 دقائق و نضيف قطع اللحم ثم البهارات و هي ملح, فلفل أبيض و أسود, رشة خفيفة زنجبيل يابس و رشة زعفران منقوع في قليل من الماء الدافئ .
بعد إضافة البهارات نحرك جيدا و نتركه على النار بضع دقائق حتى يتشرب اللحم الخليط ثم نضيف حوالي لتر و نصف ماء و نتركه على نار متوسطة مدة ساعة .
في هذا الوقت, نغسل الدراق أو البرقوق و نقوم بسلقه مدة نصف ساعة ثم نصفي ماؤه و نضع معه كاس من مرق الطنجرة + 3 ملاعق عسل كبيرة+ ملعقة صغيرة قرفة و نتركة يغلي على النار مدة ربع ساعة او حتى يتشرب المرق كاملا نحرك حتى لا يلتصق العسل بقعر الطنجرة .
نسكب اللحم في صحن الثقديم و نضع فوقه قليل من الصلصة و نصفف حبات البرقوق فوق قطع اللحم و نرش عليها رشة سمسم محمص .
و اتمنى تعجبكم و تجربوها فهي لذيذة و تجمع الطعم الحلو و المالح في نفس الوقت
الدجاج و الحمص المقادير :
4 صدور دجاج من دون عظم او دجاجة كبيرة حسب الرغبة
200 غ حمص منقوع مدة 12 ساعة
2 حبات بصل احمر مفروم ناعم فنجان بقدونس مفروم ناعم
60 غ زبدة ملح+ بهار ابيض+ رشة زعفران+ رشة زنجبيل+ عود قرفة عصير نصف حامضة الطريقة :
1- نسلق الحمص مدة ساعة و نصف و نزيل عنه القشرة الخارجية .
2- في طاجن او طنجرة على النار نضع الزبدة و نضيف الدجاج و نحركه في جميع الاتجاهات لتتلون ثم نضيف البصل و الزعفران مع الملح و البهار و الزنجبيل بودرة و نضيف لتر من الماء الفاتر او لتر من مرق الدجاج و نتركه حتى يغلي ثم نضيف الحمص و القرفة و نتركه على النار حوالي 45دقيقة.ثم نسحب الدجاج و نضعه في صحن التقديم .
3- بالنسبة للمرق نضيف البقدونس عليه مع عصير الحامض و نتاكد من البهارات و نتركه يتختر على النارثم نسكبه فوق قطع الدجاج و يقدم مع الخبز او الارز المبخر و بالصحة و الراحة

fmreebook
fmreebook
مساء الخير لمزيد من الاستفادة ادخلى هذا الموقع ما راح تندمى فيه لى تبحثى واكثر http://majdah.maktoob.com/vb/showthread.php?t=17749

fmreebook
fmreebook
وهذا فيه جميع انواع اطباق اللحم عاى الطريقة المغربية http://www.nestle-family.com/maggi/a...ipetype&Slno=3

سنا النور
سنا النور
مشكوات جميعا..

الستيك بالخضار مقلوبة الجزر معكرونة بالريحان الأخضر الخضار المقلية وبالصور
طبق المعكرونه بالحم والبطاطه