سباغتي آلا كاربونارا طبق شهي للحمية وبالصورة

انها شكل مختلف الكربونارا التقليدية اذ تستعمل شرائح بايكون لحم الحبش والجبنة القشدية القليلة الدسم من دون ادخال البيض .
المقادير :
150غ من شرائط بايكون
لحم الحبش
زيت للقلي
بصلة متوسطة مفرومة
فص او فصا ثوم مهروسان
كوب ونصف الكوب من مرقة الدجاج
0غ من الجبنة القشدية القليلة الدسم او القشدة الخفيفة
0غ من المعكرونة
ملعقتا طعام من البقدونس الطازج
ملح وفلفل اسود برش من جبنة البارميسان .
التحضير :
تقطع شرائح بايكون لحم الحبش الى شرائط رفيعة طولها 1 سم ثم تقلى بسرعة في قدر غير لاصقة لمدة 2 الى 3 دقائق .
يضاف البصل والثوم الى القدر يترك المزيج فوق النار حتى الغليان ثم يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق تقريبا .
تخفق الجبنة القشدية الخفيفة . في غضون ذلك، تسلق المعكرونة في قدر كبيرة مليئة بالماء المغلي المملح لمدة 10 الى 12 دقيقة حتى تنضج .
تصفى المعكرونة تماما من الماء ثم تعاد الى القدر المشتملة على السلطة . يضاف اليها البقدونس .
يخلط الكل جيدا وتقدم المعكرونة فورا مع القليل من برش جبنة البارميسان .
ملاحظة : ان شرائح بايكون لحم الحبش تعتبر من اللحوم القليلة الدسم ونكهتها طيبة .