سفرتي الرمضآنيه في أحد الايآم

سلطة الخضآر بالزيتون والرآنش
المقآدير والطريقه :
تقطعي كل الخضآر الموجوده عندك
التتبيله :
ملعقه زيت زيتون
ملعقتين كبآر صوص الرآنش <- إستخدمت خآلي من الدهون عشآن زوجي
ملح + فلفل أسود + ليمون + خل أبيض ..
أحيآنآ أحط معآهآ جبنه بيضآء وخبز محمص وأكتفي فيهآآ كوجبه كآمله ..
شوربة الدجآج بالكريمه : المقآدير والطريقه سوآ :
تقطعي صدور دجآج قطع صغيره
تحمسيهآآ مع بصله صغير ه مفرومه +فص وآحد ثوم + وقرن فلفل أخضر حآر للي يحبوهآ حآره
لحد مآ يذبل البصل
**وبعدين تصبي نص كوب مويه وتحطي شوي فلفل اسود وكزبره نآشفه ونص مكعب مآجي وشوي ملح
وكل مآ قلت المويه تزودي نص كوب مويه لحد مآ يستوي الدجآج نص إستوآء
**
الخطوه الثآنيه :
تصبي على الدجآج ثلآث أربآع كوب كريمة خفق
وخليهآ تقلب مدة 2 ألى 3 دقايق مو أكثر وعلى نآر هآديه ..
على جنب
وتصبيهآآ على الدجآج والكريمه وتستمري بالتحريك لحد مآ تبدآ تغلي وتقيسي سمكهآآ
إذآ ثقيله خففيهآ بمويه وإذآ خفيفه ضيفي كريمة خفق ..
وتخليهآآ 10 دقآيق على نآر هآديه مع التحريك كل شوي لحد مآ تستوي ..
وبالعآفيه
أصآبع الجبنه
رقآق بنت البلد
والحشوه جبنه كيري وجبنه بيضآء وشوي نعنآع ..
تحشيهآآ وتلفيهآ وتقليهآآ وبس
العيش باللحم
العجينه المستخدمه ..
2 كوب ونص دقيق
1 زبآدي
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه كبيره بآكينج بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سآآيل
ملح
3 ملآعق سكر ..
تعجنيهآ لحد مآ تصير متمآسكه وتتركيهآآ سآعه تتخمر ..
الحشوه
لحم مفروم
وتخلطينه 3 ملاعق كبيره طحينه + نص علبه زبآدي
وتضيفي عليهآآ كزبره مفرومه وفلفل أخضر حآر مقطع صغآر ..
تفردي العجينه وتصبي الخليط عليهآآ ..
وتدخليهآآ الفرن تحمر من تحت بس ..
يتبع ...

سمبوسة اللحم : مقآدير الحشوه : لحم مفروم معمول بالطريقه المعروفه وأضيف عليه نص ربطه كزبره مفرومه نآعم وشوي بقدونس كمان مفروم <- مآ أكثر منه مآ أحب نكهته وملعقة صغييره تبع السكر سنّوت مطحون وإذآ توفر الاخضر ي سلآم
والرقآق استخدمت طآزجه من بآبآ خبآز ..
.. الشيش برك العجينه اللي استخدمتهآآ كوبين دقيق ومقدآر فنجآن الشآي زيت وملح ومآآء حسب الحآجه عجنتهآآ لحد مآ صآرت وسط لآ قآسيه مره ولآ طريه مره والحشوه لحم مفروم بالطريقه المعروفه اللبن : 3 علب زبادي وقد علبة الزبآدي مويه وملح نحطهآآ في الخلآط لحد مآ تتجآنس وتصير سآيله نرفعهآآ على النآر حتى تغلي ونحط حبات الشيش برك وحده وحده ولمآ تقرب تستوي نحمس 3 فصوص ثوم مفرومه في ملعقتين زبده ونضيفهم على اللبن وقبل التقديم أحط كزبره مفرومه هنآ صورتهآ وقت اللف ونسيت مآ صورتهآآ عند التقديم للأسف .. المكرونه السريعه : الكشنه : قطع دجآج + ثلآث ملآ عق صلصه .. وملعقه زيت نبآتي وبهآرآت صحيحه
لمآ تطلع ريحة البهآرآت أضيف ملعقتين مآيونيز وأحركهآ حتى تتجآنس وأضيف شوي مويه وأخليهآآ لحد مآ يرجع لون الصلصه العآدي طبعآ النآر هآديه .. بعدهآ أزيد المويه وأخلي الدجآج يستوي نص إستوآء وأحط المكرونه وأتركهآآ على النآر حتى تستوي المكرونه والدجآج سوآ أصبهآآ في الصينيه و أغطيهآآ ب
وأرشهآآ بموزريلآ وأدخلهآ الفرن تحمر من فوق بس .. وبالعآفيه ..
الفيتوشيني : نسلق الفيتوشيني في مويه وملح وشوي زيت وبعد مآ تستوي نصفيهآ من المويه الكريمه : نحمس الدجآج والبصل حتى يذبل البصل ونضيف شوي مويه والبهآرآت الموجوده ونص مكعب مآجي وبعد مآيستوي الدجآج نصب كريمة الخف عليهآآ بالعآده أستخدم العلبه الصغيره لي ولزوجي بس لمآ جو الضيوف إستخدمت تقريبآ ثلآث أربآع العلبه الكبيره وبعد مآ تآخذ النكهه نحط الفيتوشيني ومآ تطول على النآ دقيقتين بالكثير ونطفي .. عند التقديم رشيهآآ بموزريلا ودخليهآ الفرن او المآكرويف تذوب الجبنه بس مو تحمر انا نسيتهآ في الفرن وحمرت
يتببع

مربعآت البف بآستري بالقرفه تقطعي حبة البف بآستري أربع قطع وتحطيهآآ في ورق البيلسيه وتحشيهآآ جبنه كيري وترشيهآآ قرفه وتدخليهآ الفرن وولمآ تنخبز إسقيهآآ حليب نستله وهي حآآره عشآن تتشرب الحليب <- ألذ حلى وأسهل حلى للزنقآت .. وردآت السميد <- لفروحه الامآرآت تغطي قوآلب السليكون بالشوكولآته المتوفره عندك انا إستخدمت 3 حبآت جالكسي و مكعبين شوكولآته غآمقه خآم الحشوه : سميد محموس مع حليب وسكر ومعجون بقشطه بعد مآ تغطي القوآلب وتجمد في الفريز إحشيهآ بالسميد وغطيهآآ بالشوكولآته ودخليهآ الثلآجه لوقت التقديم
إنتهى وأتمنى يرتقي لذآئقتكم

ماشاء الله تبارك الله .. تسلم يدينك

مااشاءالله تبراك الرحمن يمي يمي لذيذ باين وشغل مرتب

ماشاء الله تسلم الايادي والله يعطيك العافيه

حلو مرتب ويفتح النفس ويجوع بعد ههه

@امورة@
ربي يسلمك
نورتي ..