كسكس مغربي على طريقتي

السلام عليكم
لعمل الكسكس نحتاج كيلو لحم عجل مع شوية شحم ليعطي الذوق قرع أحمر قرع أخضر جزر، بصل ، طماطم حمص جاهز ملفوف أخضر ملفوف صغير بقدونس فلفل أسود ملح ماء-زنجبيل ،زيت المائدة سمن بلدي،مهم السمن، نصف كيلو كسكس
الطريقة
نحتاج طنجرة لي معاه وعاء البخار،نحط اللحم ،فلفل ،ملح زنجبيل و طماطم والبصل مقطع عل أربع و رزمة بقدونس،وشوية ماءلما يغلي نضيف الزيت و دقيقة نضيف جزر مقطع و ماء على حسب يكفي اللحم ليستوي،ثم نجيب إناء نحط فيه الكسكس شوية ملح و زيت نخلطهم و بعد ما نلحض البخار طالع من الطنجرة نحط الكسكس في إناء البخار و نضعه فوق اللحم يتبخر ل دقيقة و نرجو في إناء و نضيف لوماء حتى يتشربو و نرجعو فوق اللحم ثاني وفي أثناء نحط باقي الخضر و الحمص و دقيقة نسقي مرة الكسكس و نررجعو فوق اللحم،لما يكون الكل استوى ،نجيب الكسكس و نفتفثو حتى ما يبقى متماسك و وندهنو بالسمن ،و نحط فوقو اللحم و نزين بالخضار و نسقي بالمرق الكل زي في الصورة،ملاحظة المرق لازم يكون كثير لي يكفي سقي الكسكس
أتمنى يعجبكم صحة على قلوبكم