سفره متكامله مصوره مجموعة الألماس

1. يقلى الباذنجان في قليل من الزيت ويترك جانبا على مناديل ورقية.

اخواتي العزيزات
\
اهدي اليكن ثمار هذا الجهد المتواضع والذي اتمنى ان ينال
على رضاكم ويشبع بعض من احتياجاتكم في مجال الطبخ
ويسعدني جدا تلقي تعليقاتكن الكريمه على وصفاتي البسيطه
كما اتمني ان اكون خفيفة الظل عليكم
واشكركن كثيرا لزياره صفحتي المتواضعه
واتمنى منكن معاوده الزياره الكريمه
مخلصتكن
/
اخواتي
قال تعالى ..
: ((وكلوا واشربوا ولا تسرفوا انه لا يحب المسرفين ))
\
والأن عزيزتي اليكي الوصفات ..
/
المقبلات والاطباق الخفيفه
الباذنجان باالزبادي
\
/
المقادير ..
\
نصف كيلو من الباذنجان الاسود الطازج مقطع دوائر
2- علبه صغيرة لبن زبادي

• عصير ليمونة
• فص ثوم مدقوق
• ملح- فلفل-
• خبز مقطع قطع صغيرة
• فلفل رومي اخضر للزينه

طريقة التحضير :
/

يقلى الباذنجان في قليل من الزيت ويترك جانبا على مناديل ورقية.

• يقلى كذلك الخبز ويترك جانبا.
• تخلط بقية المقادير مع بعضها البعض
• يوضع الباذنجان في طبق التقديم ويوضع عليه الخبز المقلي
• ثم توضع خلطة اللبن علي الوجه
• ويزين باالفلفل الرومي مثل الصوره

/
بالهناء والعافية
الطبق الرئيسي ..
كوزي الدجاج
\
/
المقادير ..
\
2 حبه دجاج منظفه ومغسله جيدآ
4 حبات بصل مقطع شرائح
4 حبات طماطم معصوره او عصير الطماطم الجاهز
ملح + فلفل اسود + 5 حبات هيل + 2 عود قرفه + قطعه خولنجان + 4 حبات قرنفل
1 صلصة طماطم = معجون طماطم
زيت ربع كاسه تقريبآ
4 كاسات ارز
مكرونه اسبجيتي الطويله
2 حبه بيض مسلوق + 2 حبه طماطم للزينه
الطريقه ..
\
يوضع الزيت في قدر ويرفع علي النار
ثم يضاف البصل ويستمر في التقليب حتي يحمر
نضيف الدجاج ونقلبه مع البصل
نضيف معجون الطماطم وعصيره والبهارات ويقلب مع الدجاج
نضيف الماء ويغطي القدر ويترك علي النار اللي ان يستوي الدجاج
ينشل الدجاج من القدر ويوضع في صينية فرن
نأخذ نصف كمية المرق ونسلق فيها المكرونه
ونضيف الارز علي المتبقي من الماء ونتركه علي نار هادئه اللي ان يستوي
ندهن الدجاج بقليل من الكتشب حسب الرغبه ونحمره من الاعلي
ثم نضع الارز في طبق التقديم وعليه المكرونه بحيث المكرونه توضع في اجزاء من الارز
ونضع الدجاج علي الوجه
ونزين الطبق باالبيض والطماطم حسب الصوره
/
هنى وعافيه
والان مع طبق الحلوو
كيكة الشوكولاته الذيذه
\
/
المقادير ..
كيكة شوكولاته جاهزه انا استعملت الخليط بيتي كروكر
اصبع زبده طويله
علبه قشطه
كاسه سكر
2 ملعقه كبيره شوكولاته بودره
اناناس و شوكولاته مبشوره للتزيين
الطريقه..
/
نعمل خليط الكيك باالطريقه المعتاده ونضعه في صينيتين متساويتين
ونخبزه ونتركه ليبرد
ونضع في قدر الزبده اللي ان تذوب ونضع عليها كاسة السكر ونقلبه جيدآ علي نار هادئه
اللي ان يصبح مثل الشيره ولكن سميك نوعآ ما
ونضيف عليه القشطه مع الحذر ويقلب جيدآ
ثم نضيف الشوكولاته البودره ونقلب
نلاحظ انه اصبح مزيج ثقيل نوعا ما

• نضع الكيك الطبقه الاولي وندهنها بخليط الشوكولاته

ثم نضع الطبقه الثانيه وندهنها ايضآ بخليط الشوكولاته الوجه والجوانب حتي تتغطي تمامآ
ونرش الشوكولاته المبروشه علي الوجه
ونضعها في الثلاجه لتبرد
وعند التقديم نزينها بشرائح الاناناس كما في الصوره
\
صحه وعافيه
اتمني ان تنال اطبااقي علي رضاكم واستحسانكم
واي استفسار انا حاضره
وتقبلوا ارق تحياتي