سمك القاروص وبالصورة

المقادير:
160جراماً من سمك القاروص.
0جراماً من الطماطم .
0جرامات من زيت الزيتون .
0جراماً من السبانخ .
0جراماً من البطاطس .
0جراماً من الكوسة .
قليل من الخلّ .
رشّة ملح .
رشّة فلفل .
جرام من الثوم .
جرامان من البقدونس .
طريقة التحضير :
نقوم بشيّ سمك القاروص على درجة حرارة 90 درجة مئوية.
بعدها، يتمّ وضعه في الطبق على الشكل التالي: في الأسفل قطعة القاروص ثم الكوسة بعد شيّها.
ثم، نضع على أحد جوانب الطبق شطيرتي البطاطس المحمّرة بعد حشوها بالسبانخ.
نضع فوق القاروص قطع الطماطم لتزيينها مع وضع التوابل على الوجه.