صدور الدجاج بالخرشوف وبالصورة

المقادير:
5قطعة من قلوب الخرشوف المسلوقة .
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي .
1 بصلة (مقطعة) .
3 فصوص ثوم (مطحونة) .
2/1 كوب فطر (مقطع لشرائح) .
4/1 كوب كرفس ( مقطع شرائح ) .
2 مكعب مرقة دجاج (مذوب في كوب ماء ساخن) .
1 كوب طماطم (مقطعة) .
3 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم .
2/1 كوب جبنة بارميزان (مبشورة) .
طريقة التحضير:
تنسق قلوب الخرشوف المسلوقة في وعاء بايركس .
يحمى الزيت ويقلب فيه البصل والثوم لمدة 3 دقائق .
ثم يضاف الفطر والكرفس مع التحريك ويطهى لمدة 5 دقائق .
تقلى مكعبات صدور الدجاج في خليط البصل حتى تكتسب لونا بنياً .
تطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
يضاف مكعبا مرقة الدجاج مع التحريك حتى يذوب تماماً(المذوبان) .
تضاف الطماطم وصلصة الطماطم إلى خليط الدجاج ثم تطهى لمدة 15-10 دقيقة حتي يتكاثف الخليط .
يرفع الخليط عن النار ويصب فوق حبات الخرشوف .
يوضع وعاء البايركس في فرن حرارته (200 درجة مئوية) لمدة 5-10 دقائق .
ترش جبنة البارميزان على السطح ثم يقدم الطبق .