صينية السمك بالبطاطس فى الفرن

1. ندق الثوم مع البقدونس كويس ونضيف لهم الملح والبهارات واليمون و يقلبوا


2. البطاطس نقطعها حلقات رفيعة حتى تستوى بسرعة


3. ، ملاحظة


4. طريقة عمل الأرز البنى

المقادير
1كيلو سمك بورى أو حسب عدد الأفراد
2بطاطس
بقدونس
ثوم كتير
3 أو 4 ليمونة كبيرة
ملح، فلفل أسود ، بهارات حسب الرغبة
الطريقة
أولآ طبعآ ننظف السمك كويس

ندق الثوم مع البقدونس كويس ونضيف لهم الملح والبهارات واليمون و يقلبوا

البطاطس نقطعها حلقات رفيعة حتى تستوى بسرعة

وكلآتى نحضر صينية مدهونة زيت ثم نأخذ البطاطس واحدة واحدة و تغمس فى هذه الخلطة وترص فى الصينية ولا تكون أكثر من طبقتين حتى تستوى كويس ثم نأخذ السمك واحدة واحدة وبالسكين وفي ظهر السمكة من ناحية واحدة ونعمل فتحتين لاتصل للسلسلة العظمية ونضع بهم بعض هذه الخلطة وأيضا بداخلها بعضها و نرصها فى الصينية فوق البطاطس ونزود حوالى كوب ماء والقليل من الملح حسب الرغبة وشوية زيت وندخلها الفرن علي طول

، ملاحظة

السمك سوف يستوى قبل البطاطس لذلك يجب متابعتها اذا لم تستوى البطاطس نزود القليل من الماء ، وفى عدم جودة الفرن ممكن نسويها على البوتاجاز وتكون متغطية حتى تستوى تماما ثم نحمرها في الفرن وتزين بشرائح اليمون وتقدم مع أرز بنى

طريقة عمل الأرز البنى

حوالى 3بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة وتحمر في الزيت حتى يحمر لونه ويصير غامق شوية ويضرب فى الخلاط مع القليل من الماء
نغسل حوالي 4كوب من الأرز ونضع عليه البصل ونضيف الملح حسب الرغبة وزود الماء حتى يغطى الأرز أو حسب ما يحتاج الأرز الذى تستعمليه ويترك على النار حى ينشف الماء ثم نهدى النار خالص حتى يستوى الأرز ويقدم مع السمك
واحب ان أتشرف بالاستفاده بملاحظاتكم