صينية المعكرونة بالخضار الشهية طبق صحي

أهديكم هذا الطبق الشهي وفي نفس الوقت صحي لما يحويه من عناصر متكاملة القيمة الغذائية...
صينية المعكرونة والخضار...
المقادير:
واحد ونصف كوب معكرونة
1 دجاجة
2 باذنجان متوسط الحجم
3 بصل كبير الحجم مقطع شرائح رقيقة
4 كوسا متوسطة الحجم
2 فلفل أخضر بارد
1 كوب عصير تمر هندي "صبار"
2 ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة كاتشب حار
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
نصف ليمونة
ملح
زيت للقلي.
الطريقة:
تسلق المعكرونة ثم تصفى وتترك في ماء بارد لحين الاستخدام
يزال الجلد والعظم من الدجاجة وتقطع قطع صغيرة جدا ثم تفرك جيدا بالثوم والزنجبيل والملح والليمون ثم تصف في صينية وتدخل الفرن حتى يجف ماؤها.
تقطع جميع الخضار الى شرائح طولية متوسطة السماكة
ويقلى البصل بالزيت أولا ثم الكوسة ثم الفلفل الأخضر وأخيرا الباذنجان.
توضع المعكرونة بعد تصفيتها من الماء البارد في قاع القالب ثم يوضع الدجاج ثم الخضارويصب فوقه التمر هندي والكاتشب البارد والحار والملح ...
وندخله الفرن حتي تجف الصلصة قليلا.تقريبا 15 دقيقة..
وبالهنا والشفا ...
تحياتي...
قطوة