الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
hanane673
23-10-2022 - 11:13 pm
السلام عليكم ان شاء الله ساقدم لكم سلسلة من الاطباق المغربية وانتمنى ان تروق لاذواقكم
ساقدم لكم طاجين بالمشمش والتين اليابس
المقادير:
1.5 كلغ لحم غنم
2حبات بصل
2اعواد قرفة
2/1ملعقة صغيرة فلفل اسود ابزار
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل سكنجبير
2/1 ملعقة صغيرة زعفران حر مدقوق
ملعقة صغيرة ملح
2/1 كاس صغير زيت مائدة
للتزيين
0غ مشمش يابس
0غ تين يابس شريحة
15غ زبدة
0غ سكر سنيدة
0غ لوز مسلوق مقشر ومقلي
4/1 ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة جنجلان محمص
كاس كبير ماء
طريقة:
في طنجرة فوق النار توضع قطع اللحم البصل مفروم والزيت ويترك الكل يتقلى الى ان يصبح لون البصل شفافا
تضاف التوابل والكمية الكافية من الماء لكي ينضج اللحم تغطى الطنجرة وبعد الغليان تخفظ النار
ويترك الكل ينضج الى يصبح المشمش والتين لينان ويتعسلا
عندما ينضج اللحم ويتقلى المرق تصفف قطع اللحم في طبق تزيين بالمشمش والتين معسلين
اللوز مقلي والجنجلان محمص ثم يسقى الكل بالمرق
ساقدم لكم طاجين بالمشمش والتين اليابس
المقادير:
1.5 كلغ لحم غنم
2حبات بصل
2اعواد قرفة
2/1ملعقة صغيرة فلفل اسود ابزار
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل سكنجبير
2/1 ملعقة صغيرة زعفران حر مدقوق
ملعقة صغيرة ملح
2/1 كاس صغير زيت مائدة
للتزيين
0غ مشمش يابس
0غ تين يابس شريحة
15غ زبدة
0غ سكر سنيدة
0غ لوز مسلوق مقشر ومقلي
4/1 ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة جنجلان محمص
كاس كبير ماء
طريقة:
في طنجرة فوق النار توضع قطع اللحم البصل مفروم والزيت ويترك الكل يتقلى الى ان يصبح لون البصل شفافا
تضاف التوابل والكمية الكافية من الماء لكي ينضج اللحم تغطى الطنجرة وبعد الغليان تخفظ النار
ويترك الكل ينضج الى يصبح المشمش والتين لينان ويتعسلا
عندما ينضج اللحم ويتقلى المرق تصفف قطع اللحم في طبق تزيين بالمشمش والتين معسلين
اللوز مقلي والجنجلان محمص ثم يسقى الكل بالمرق
التعليقات (4)
طاجن اللحم الصعيدي→
الله يعطيك العافيه
.