طبق بحري رائع جدا جربوه وماراح تندمون

1. المقادير:


2. انا ماستخدم ملح عشان الماجي بس الي تحب تحط


3. الطريقه:

السلام عليكم
هذي اول مشاركه لي هنا واتمنى تعجبكم لاني كل مره اسويه ينجنون عليه ضيوفي

المقادير:

سمك اوربيان الي متوفر عندك حتى لوسمك فيليه تبلينها بابهارات سمك اذا سمك اوبهارات ربيان اذا ربيان وليمونه وحده وثوم انا احط 3فصوص عشان كميتي كبيره وشوي ماجي ابيض نخليها نص ساعه في هالتتبيله بعدين نقليها في شوي زيت مجرد تشويح فقط يعني مانغمرها بالزيت اهم شي تستوي مومثل اختي قدمتها ماستوت زين وتقولي انتي قلتي لي كذا نخليها الى ماننتهي من الخضار
مقادير الخضار:
كوسه
بطاطس
مشروم
جزر
ثوم مهروس
فلفل بارد احمر واخضر واصفر
ربع زنجبيل مبشور
ربع زبده
جميع الخضار تقطع شرائح طوليه
الصوص:
3ملاعق كبيره كتشب
2صلصة طماطم
2صويا معتدله
مكعب ماجي
ملعقة نشا مذابه في ماء
بهارات ربيان اوسمك على حسب النوع الي مستخدمته

انا ماستخدم ملح عشان الماجي بس الي تحب تحط

الطريقه:

نذوب الزبده موشرط زبده الي يريحك بس انا استخدم زبده نضع الثوم والزنجبيل وتشوح لمدة دقيقتين ثم الجزر والبطاطس وتشوح لمدة خمس دقائق ثم نضع الكوسه وتشوح خمس دقائق اخرى ثم نضع الفلفل الالوان ثم المشروم بالاخير ونشوحهم جميعا لمدة خمس دقائق انا صراحه ماحسب وقت لما تبدا تذبل شوي اضيف الخضارعلى حسب مدة الخضار في استوائها يعني القاسي اول والي بسرعه يستوي في الاخير اتمنى انكم فهمتو الحين الصوص نخلطهم كلهم في صحن مع بعض الا الماجي والنشا لما يختلطون نسكبهم على الخضار ونخلطهم حتى يصير لون الخضار احمر اذا حسيتيها مو مره حمره زيدي الكتشب نضع مكعب الماجي عليهم ونتركهم يطبخون خمس دقايق اكثر من كذا لا اخر شي النشا نحركهم شوي اذا بدت تثقل نطفي النار نجيب صينيه بايركس او اي صينيه انتي بتقدمين فيها وتدخل الفرن نحط السمك اوالربيان ونغطيه بالخضار بعدين نغطي الصينيه بالقصدير ونتبكه بقوه يعني مايكون فيه مجال ان البخار يطلع ندخلها في الفرن على نار هاديه لمدة ربع ساعه وبالعافيه واتمنى تعجبكم مشاركتي
اختكم روز-88